Piment d'Espelette

Piment d'Espelette ist eine ganz besondere, aromatische Chili, die mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette im französischen Baskenland am Fuße der Pyrenäen angebaut wird. Nur Piment d'Espelette, das aus dieser Region stammt, darf auch diese Bezeichnung führen (AOC - Appelation dOrigine Contrôlée). Bei Piment d'Espelette steht das vielseitige Aroma und nicht die Schärfe im Mittelpunkt. Weltweit schätzen viele Gourmetköche und Liebhaber pikanter Gerichte das fruchtige Aroma mit seiner feinen Säure, die sanfte Schärfe und die dezente Räuchernote.