Aji Cristal Chili

Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und ist dort vor allem wegen ihres süß-fruchtigen Aromas (im frischen Zustand mit einer leicht säuerlichen Note) beliebt. Die Hauptsorte bildet längliche rote Chilis aus (ca. 8 cm lang), aber es gibt sie auch in gelb und orange mit dem gleichen leckeren Geschmack. Sie eignen sich besonders gut zum Schärfen von Fleisch- und Fischgerichten. Aber auch frischen Salsas oder gekochten Saucen geben sie ein unvergleichliches Aroma.