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Mexikanische Chilis

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Aromatische Chilis aus dem Heimatland der scharfen Schoten

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Mexiko ist die ursprüngliche Heimat der Chilis und dementsprechend sind die scharfen Schoten auch die Grundlage für viele mexikanische Spezialitäten. Das Land besitzt eine große Vielfalt an Sorten (über 90) in allen Schärfegraden. Am bekanntesten sind bestimmt die weltweit verbreiteten Jalapeno-Chilis, aber sehr häufig kocht man in Mexiko auch mit der Serrano-Chili, die aus dem mexikanischen Hochland stammt. Aus milden Chilis, wie dem Poblano, zaubert man eigene Gerichte, bei denen die Chilis mit Fleisch oder Käse gefüllt werden.

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Pasilla Chili Pulver
Pasilla Chili Pulver
Die Pasilla-Chili ist die getrocknete Version der Chilaca-Chili und ihr Name bedeutet aufgrund ihrer Färbung und Textur im getrockneten Zustand "kleine Rosine". Diese Chili ist wegen ihres milden Geschmacks bei Liebhabern der...
Inhalt 0.05 Kilogramm (65,80 € * / 1 Kilogramm)
3,29 € *
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Aji_Cristal_braun_ganz_01.jpg
Aji Cristal braun ganz
Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihres außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Die Sorte gehört zur Chili-Art Capsicum baccatum und diese Variante hat braune...
Inhalt 0.03 Kilogramm (149,67 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
6
Aji Cristal braun Chilipulver
Aji Cristal braun Chilipulver
Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihres außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Die Sorte gehört zur Chili-Art Capsicum baccatum ("Baum-Chili") und diese Variante...
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
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Serrano grün geschrotet
Serrano grün geschrotet
Serrano Chilis werden in Mexiko hauptsächlich grün geerntet. Die grünen Serranos schmecken ähnlich wie grüne Jalapeno-Chilis, sie sind nur deutlich schärfer. Sie werden schonend getrocknet, damit das...
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
6
Aji_Cristal_braun_geschrotet_50g_01.jpg
Aji Cristal braun geschrotet 50g
Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihres außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Die Sorte gehört zur Chili-Art Capsicum baccatum und diese Variante hat braune...
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
5
Chipotle Morita ganz 1kg
Chipotle Morita ganz 1kg
Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen durften bis sie bereits langsam ins Trocknungsstadium übergehen. Dann werden sie in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von...
Inhalt 1 Kilogramm
49,99 € *
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Mulato_Chili_ganz_01.jpg
Mulato Chili ganz
Die ganzen getrockneten Mulato Chilis werden in überreifem Zustand geerntet und ihre Farbe ist ein dunkles Schokoladenbraun. Von der Form her ähneln sie einer Spitzpaprika mit ca. 5 x 10 cm großen Früchten. In...
Inhalt 0.04 Kilogramm (99,75 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
5
Chipotle Morita ganz
Chipotle Morita ganz
Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen durften bis sie bereits langsam ins Trocknungsstadium übergehen. Dann werden sie in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von...
Inhalt 0.05 Kilogramm (79,80 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
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Pasilla Chili ganz
Pasilla Chili ganz
Die Pasilla-Chili stammt aus Mexiko; auf Spanisch bedeutet ihr Name "kleine Rosine", eine Anspielung auf die dunkelbraune Farbe der reifen und getrockneten Schoten sowie das rosinenähnliche Aroma. Die Schoten entwickeln einen...
Inhalt 0.075 Kilogramm (58,53 € * / 1 Kilogramm)
4,39 € *
5
Jalapeno_Chilipulver_rot_1.jpg
Jalapeno Chilipulver rot
Traditionell werden Jalapenos in Mexiko grün geerntet. Sind sie allerdings rot ausgereift, bekommt ihr Geschmack eine etwas stärkere angenehme und aromatische Süße. Dieses starke, leicht süßliche Chiliaroma kann universell in der Küche...
Inhalt 0.05 Kilogramm (89,80 € * / 1 Kilogramm)
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