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Mulato

 

Die Mulato Chili ist eine milde Spitzpaprika aus Mexiko, wo sie unter anderem für die beliebte braune Mole-Sauce und zum Füllen verwendet wird. Sie ähnelt der Poblano (Ancho) und wird hauptsächlich überreif geerntet und dann getrocknet angeboten.

Die Chilis haben eine dunkle schokoladenbraune Farbe, sind mild mit einer Schärfe zwischen 500 und 2.500 SHU und haben ein außergewöhnliches leicht rauchiges Aroma mit Nuancen von Schokolade, Lakritz, getrockneten Kirschen und Tabak. Sie eignen sich zum Würzen von Salsas, Dips und Fleischgerichten.

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Mulato

Die Mulato Chili ist eine milde Spitzpaprika aus Mexiko, wo sie unter anderem für die beliebte braune Mole-Sauce und zum Füllen verwendet wird. Sie ähnelt der Poblano (Ancho) und wird hauptsächlich überreif geerntet und dann getrocknet angeboten.

Die Chilis haben eine dunkle schokoladenbraune Farbe, sind mild mit einer Schärfe zwischen 500 und 2.500 SHU und haben ein außergewöhnliches leicht rauchiges Aroma mit Nuancen von Schokolade, Lakritz, getrockneten Kirschen und Tabak. Sie eignen sich zum Würzen von Salsas, Dips und Fleischgerichten.

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