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Xian Chilis ganz 1kg

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Inhalt: 1 Kilogramm

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  • 133777
  • 6
    Sehr Scharf
Die Xian Chili ist die Sorte, die in den meisten China-Restaurants verwendet wird. Xian... mehr

Xian Chilis ganz 1kg

Die Xian Chili ist die Sorte, die in den meisten China-Restaurants verwendet wird. Xian (sprich: chi:an) ist ursprünglich eine Cayenne Chili, aber im Unterschied zu ihren Cousins aus Indien oder Thailand ist diese spezielle Züchtung süßer im Geschmack und weniger scharf.

Die Schoten sind ca. 10 cm lang, manchmal etwas verkrümmt und haben eine satte rote Färbung. Diese Chili eignet sich perfekt für Rezepte der chinesischen Küche. Idealerweise gibt man sie eingeweicht und fein gehackt direkt in den Wok oder man stellt ein leuchtend rotes Chili-Öl her. Dazu legt man einfach die grob gestoßenen Chilies in warmes, nicht heißes Öl ein und läßt sie wochenlang ziehen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.
Schärfegrad: 6
Ganze Xian Chilis getrocknet
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Zutatenliste*

Ganze Xian Chilis getrocknet
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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