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Carolina Reaper rot Chili geschrotet

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Für alle, denen es nie scharf genug sein kann. EXTREM SCHARF!  Nur für wirklich... mehr

Carolina Reaper rot Chili geschrotet

Für alle, denen es nie scharf genug sein kann. EXTREM SCHARF!  Nur für wirklich hartgesottene und Schärfe-gewohnte Chili-Heads.
Die Carolina Reaper-Chili ist die Feurigste unter den scharfen Chilis!!! Sie hält den Weltrekord der schärfsten Chili seit 2013. Die Sorte wurde von dem Chili-Züchter Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) gezüchtet. Die vom Chile Pepper Institute getesteten Durchschnittswerte lagen bei 1.569.300 Scoville-Einheiten, wobei einzelne Exemplare es auf sagenhafte 2,2 Mio. SHU brachten. Der Name "Reaper" soll an den todbringenden Sensenmann erinnern.  

Der Geschmack der Carolina Reaper Chiliflocken ist - neben der extremen Schärfe - sehr aromatisch und außerdem fruchtig-süß mit Kirsch- und Schokoladennoten und einem Hauch Zitrus. Sie eignen besonders gut zu dunklem Fleisch, wie Rind oder Wild, aber auch zu Gerichten mit Tomaten- oder Paprikasauce. Bitte die Schärfe nicht unterschätzen! Schärfe-Ungeübte sollten sich an sie nicht heranwagen.

Infos zur Herstellung

Wir lassen die Carolina Reaper Chilis im Vertragsanbau kultivieren, so haben wir Einfluß auf den gesamten Produktionsprozess und insbesondere auf die Qualität. Die frisch geernteten Chilis werden schonend getrocknet und anschließend geschrotet. Hierdurch bleiben die Aromen fast vollständig erhalten.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.

Schärfehinweis

Achtung: Vorsichtig dosieren! Löschmittel bereithalten (z. B. Mascarpone auf Toast, Joghurt, Milch, Milcheis etc.) und die üblichen Schutzvorkehrungen treffen (Nicht in der Nähe von Kindern aufbewahren, nicht an die Hände, in die Augen oder an andere empfindliche Körperteile gelangen lassen!).

Schärfegrad: 11
Carolina Reaper Chili getrocknet und geschrotet
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Zutatenliste*

Carolina Reaper Chili getrocknet und geschrotet
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Carolina Reaper rot Chili geschrotet"
05.07.2021

Top Service und Lieferung! Die Flocken sind wirklich extrem scharf, dennoch extrem geil. Das leicht Fruchtige der Chilli bringt das gewisse Etwas mit und ist zugleich mit der extremen Schärfe ein Höhepunkt - auch was die Dosierung angeht, da man nicht vie

10.06.2021

Top Produkt für Experten

Top Produkt, habe das Glas bei meinem Stammlokal (Thai) abgegeben und bekomme immer einen Schub davon...Äußerst scharf und nur für wirklich erfahrene Scharfesser genießbar.

03.04.2021

Schärfe

Heute erste mal das Pulver probiert. 1 kilo fleisch , 3x 500 ml Zigeuner Soße von Homann, Dose Mais , 2 Tomaten und 2 rote Paprika und nur einen HALBEN Teelöffel von dem Pulver reingemacht, und es reicht xD Schärfe war da aber nicht extrem, will ja noch was schmecken. Ein ganzer Teelöffel wäre schon übel. Der Geruch von dem Pulver brennt dir die Nasenhaare weg. Also bin sehr zufrieden. Aber zum aufn Döner zb streuen würde ich nicht empfehlen :D

29.03.2020

Schärfe

Eine Entäuschung. Lange nicht so scharf wie z.B. die Trinidad Scorpion Butch T Chili.

24.02.2019

Schärfe

Für alle die Schärfe lieben und damit ihr Essen "verfeinern" möchten, das ideale Gewürz. Bestens geeignet für Chili con Carne oder auch selbstgemachte Chili-Schokolade. Aber Vorsicht bei der Dosierung.

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