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Wiri Wiri Chilis geschrotet

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  • 103816
  • 9
    Extrem Scharf
Wiri Wiri Chilis sind eine sehr selten angebotene Sorte. Die kleinen, unscheinbaren Chilis aus... mehr

Wiri Wiri Chilis geschrotet

Wiri Wiri Chilis sind eine sehr selten angebotene Sorte.
Die kleinen, unscheinbaren Chilis aus Guyana haben es in sich - sie können es mit ihrer Schärfe von 100.000 bis 350.000 Scoville durchaus mit der Habanero und Scotch Bonnet aufnehmen. Auch ihr Geschmack ist köstlich und außergewöhnlich: fruchtig mit einer scharfen Tomaten-Note.

In Französisch Guyana sind sie der alltägliche Begleiter in der Küche. Man macht aus den Wiri Wiri Chilis eine scharf-fruchtige Sauce mit Mangos, die auf keinem Tisch fehlen darf. Sie eignen sich aber auch zum Schärfen von Eintöpfen, Schmorgerichten, Curries, Saucen, für Grill-Marinaden und besonders gut harmonieren sie mit Tomaten und tropischen Früchten.

Der Vorteil von Chiliflocken ist, dass man sie gut dosieren und über das Essen streuen kann. Sie geben im Mund zunächst ihr volles Chili-Aroma ab, wirken aber noch nicht so stark auf die Schmerznerven. Ihre volle Schärfe entwickeln sie erst im Magen. Werden die Chiliflocken allerdings mitgekocht, geben sie dabei ihre volle Schärfe an das Gericht ab.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.
Schärfegrad: 9
Wiri Wiri Chili getrocknet und geschrotet
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Zutatenliste*

Wiri Wiri Chili getrocknet und geschrotet
Inverkehrbringer
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Wiri Wiri Chilis geschrotet"
19.10.2020

Gefährlich

Als ich das Glas öffnete und dran gerochen habe, wurde mir schlagartig bewusst das ich gerade einen riesen Fehler begangen hatte :) Nachdem ich wieder Atmen konnte und meine Niesanfälle vorbei waren, habe ich dann mein Essen damit gewürzt. Naja, irgendwie schmeckte es dann auch nicht so toll. Habe die Flocken aber nicht aufgegeben und weiter Probiert. Jedes Mal wenn ich das Glas öffnete musste ich mehrfach niesen. Das ist irgendwie eine seltsame Eigenschaft dieser Flocken. Habe sie dann in eine Gewürzmühle umgefüllt um nicht jedes Mal einen Anfall zu bekommen. Seitdem verwende ich die Flocken hauptsächlich auf Brot, zu Mayo passen sie gut. Aber sonst schlecht anzuwenden und geschmacklich nicht toll. Mit Chilipulver hatte ich nicht solche Probleme, aber die Flocken im Glas sind irgendwie total komisch, sollten echt in einem Streuer oder in einer groben Mühle angeboten werden.

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