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Sichuan Facing Heaven Chilis ganz

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Sichuan Facing Heaven Chilis ganz

Die Sichuan Facing Heaven Chili ist DIE klassische Chili für die chinesische Küche. Sie verdankt ihren Namen den aufrecht stehenden - zum Himmel zeigenden Früchten. Sie wird in der würzig-scharfen Sichuan-Küche (West-China) hauptsächlich getrocknet verwendet. Die Sichuan Küche ist weltweit die einzige Küche, die alle verfügbaren pfefferartigen Gewürze (Chili, weißer Pfeffer und einheimischer Szechuanpfeffer) in einer Speise kombiniert.

Die Chilis sind dünnwandig, scharf, aromatisch und haben eine leichte Zitrusnote. Das macht sie zur idealen Zutat für Gerichte mit Geflügel oder Fisch. In China werden sie traditionell den Gerichten ganz getrocknet beigegeben, dabei werden sie meistens zu Beginn in heißem Öl angebraten. Sie eignen sich auch hervorragend zum Einlegen oder Chili-Öl herstellen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.
Schärfegrad: 6
Ganze Sichuan Facing Heaven Chilis getrocknet
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Zutatenliste*

Ganze Sichuan Facing Heaven Chilis getrocknet
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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