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Trinidad Scorpion Moruga Chilipulver

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Für den Schärfe-Flash! Extrem scharf. Nur für Chili-Heads. Die Trinidad Scorpion Moruga trug... mehr

Trinidad Scorpion Moruga Chilipulver

Für den Schärfe-Flash! Extrem scharf. Nur für Chili-Heads.

Die Trinidad Scorpion Moruga trug im Jahr 2012 den Titel der weltschärfsten Chili. Sie wurde auf Trinidad und Tobago gezüchtet, einem Inselstaat vor der Küste Venezuelas. Die Messungen des Chile Pepper Instituts der New Mexico State University ergaben durchschnittliche Werte von 1.207.764 Mio. Scoville-Einheiten mit Spitzenwerten über 2 Mio. SHU, dem ersten Nachweis, dass eine Chili-Pflanze die 2 Millionen-Marke überschritten hatte.

 

Das Chilipulver der Trinidad Scorpion Moruga ist extrem scharf, hat dabei aber auch einen sehr fruchtigen Geschmack mit einer blumigen Note. Die Schärfe beginnt langsam, um dann aber lange und extrem feurig anzuhalten.

Das Trinidad Moruga Scorpion Chilipulver eignet sich zum Schärfen von allen Gerichten, insbesondere Curries, Eintöpfe, Gerichte mit Tomaten- oder Paprikasauce und alle exotischen Speisen. Auch zum Marinieren von hellem Fleisch oder Fisch geeignet.

Infos zur Herstellung

Wir lassen die Trinidad Scorpion Moruga Chilis im Vertragsanbau kultivieren, so haben wir Einfluß auf den gesamten Produktionsprozess und insbesondere auf die Qualität. Die frisch geernteten Chilis werden schonend getrocknet und anschließend gemahlen. Hierdurch bleiben die Aromen fast vollständig erhalten. Insbesondere in Indien werden Chilis viel zu heiß getrocknet. Das neue Trinidad Scorpion Moruga Chilipulver setzt in Punkto Geschmack und Schärfe neue Maßstäbe.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.

Schärfehinweis

Achtung: Vorsichtig dosieren! Löschmittel bereithalten (z. B. Mascarpone auf Toast, Joghurt, Milch, Milcheis etc.) und die üblichen Schutzvorkehrungen treffen (Nicht in der Nähe von Kindern aufbewahren, nicht an die Hände, in die Augen oder an andere empfindliche Körperteile gelangen lassen!).

Schärfegrad: 11
Trinidad Scorpion Moruga Chili getrocknet und gemahlen
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Zutatenliste*

Trinidad Scorpion Moruga Chili getrocknet und gemahlen
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Trinidad Scorpion Moruga Chilipulver"
20.03.2021

sehr fein und sehr scharf

Das Pulver hat einen fruchtigen, habaneromäßigen Duft und Geschmack, überraschend frisch für ein Pulver.
Das beste ist, dass es wirklich knackig scharf ist. Es ist perfekt um beim Kochen am Ende die richtige Schärfe einzustellen: man braucht so wenig, dass sein Eigengeschmack sich nicht in den Vordergrund drängt und man trotzdem alles scharf genug bekommt. Es ist ein sehr feines Pulver und gut mit der Messerspitze zu dosieren. Es ist wichtig, das Messer danach abzuwaschen und nichts von dem Pulver an den Fingern zu haben ;-)

31.07.2020

Überraschend fruchtig und sehr scharf

Das Pulver gibt dem Essen eine schöne fruchtige Note und ist wirklich sehr scharf. Ein Kollege hat mit mir zusammen ein paar verschiedene Pulver bestellt nach dem uns beiden das Habanero Pulver langsam zu schwach geworden ist. Ein deutlicher Schritt nach oben was die Schärfe angeht aber der Geschmack hat mich positiv überrascht es hat dem gedämpften Fisch den es gab eine super Note verpasst. Ich freue mich es in anderen Gerichten auszuprobieren

09.05.2020

Wirklich scharf

Das ist das erste Chilipulver 10+, dass die Wertung verdient.

Für mich schon eine 10++

... lecker, höllisch, himmlisch ...

28.02.2020

Wirklich scharf

Das ist das erste Mal, dass ich ein Gewürzpulver tatsächlich als "scharf einordnen würde.
Aroma = hervorragend
Schärfe = hervorragend

09.11.2018

Sehr heiß...

Ein Pülverchen, das es in sich hat. Wer es etwas schärfer mag, ist hiermit gut bedient. Die Schärfe braucht etwas Entwicklungszeit, deshalb Vorsicht beim nachwürzen...

05.07.2016

Lecker Schmecker für unterwegs

Habe mir dieses Pülverchen zusammen mit dem Schlüsselanhängerstreuer bestellt.
Ich hatte erst Angst das ein 50g Beutel sehr viel sein könnte, und davor wie die Moruga schmeckt: Lecker Schmecker Habanerogeschmack mit mehr "Bums".
Erstaunlicherweise lässt sich dieses Pulver trotz der großen Schärfe auch sehr klein dosieren, sodass auch meine Arbeitskollegen ihren Spaß haben konnten, und mein Mittagessen nicht unter einer dicken Schicht Chilipulver verschwinden musste bevor ich etwas merke.

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Habanero_Gewuerzstreuer_175_000_Scoville_Einheiten_1.jpg Habanero Gewürzstreuer 175 000 Scoville Einheiten
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Bhut_Jolokia_Chilipulver_1.jpg Bhut Jolokia Chilipulver
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