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Trofie sind kleine, mit der Hand gedrehte Hartweizengrießnudeln und eine
besondere... mehr
Trofie - ligurische Nudeln
Trofie sind kleine, mit der Hand gedrehte Hartweizengrießnudeln und eine besondere ligurische Pasta-Spezialität.
Traditionell werden sie mit Pesto Genovese, grünen Bohnen, Kartoffelwürfeln oder Rindefiletspitzen serviert.
Kochzeit 12 - 14 Minuten.
Für perfekte Nudeln 2-3 Liter Wasser mit
genügend Salz (ca. 1 EL) zum Kochen bringen.
Machen Sie kurz vor Ende der
Kochzeit den Bisstest: Trofie sind dann perfekt, wenn sie nicht mehr hart, aber
gerade eben noch bissfest sind.
Für die Pastakreationen von Rustichella d`Abruzzo wird nur der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen und Bergwasser aus den Abruzzen verwendet
Haltbarkeit/Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, vor Licht schützenHartweizengrieß, Wasser
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Zutatenliste*
Hartweizengrieß, WasserBekannte Allergene:
WeizenNährwerte
Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1493 / 352
Fett1,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate71,0g
davon Zucker4,0g
Eiweiß13,5g
Salz0,01g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
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Name: |
Rustichella |
Anschrift: |
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