Mehl & Polenta

Unser italienisches Pizzamehl 00 ist ein besonderes Weichweizenmehl aus Venetien mit dem Sie schmackhafte, dünne und sehr knusprige Pizzen backen können. Der Teig wird extrem elastisch, muss jedoch am Vortag angesetzt...

Feiner Maisgrieß für die traditionelle italienische Polenta. Polenta wird traditionell meist sehr einfach serviert: als Brei mit kalter Milch übergossen, mit zerlassener Butter und Parmesan oder wie Pasta mit einer...

Weiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, Maisgrieß einer helleren Mais-Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in Kombination mit anderen subtilen Geschmäckern wie...