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Habanero Chili Rigatoni mit 10% Ei
Unsere Habanero Chili Rigatoni Nudeln mit 10% Ei werden exklusiv für uns produziert. Ein Volleianteil von 10%, bester Hartweizengries und die Schärfe der Habanero ergeben diese besondere Nudelspezialität. Die Nudeln...
Inhalt
250 Gramm
(0,88 €
* / 100 Gramm)
2,19 €
*
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Habanero Chili Herz-Nudeln mit 10% Ei
Unsere Habanero Chili Herz-Nudeln mit 10% Ei werden exklusiv für uns produziert. Ein Volleianteil von 10%, bester Hartweizengries und die Schärfe der Habanero ergeben diese besondere Nudelspezialität. Die Nudeln...
Inhalt
250 Gramm
(0,92 €
* / 100 Gramm)
2,29 €
*
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Habanero Chili Nudeln extra scharf
Die Habanero Chili Nudeln extra scharf werden exklusiv für uns produziert. Ein Volleianteil von 30%, bester Hartweizengries und die Schärfe der Habanero ergeben diese besondere Nudelspezialität.
Inhalt
250 Gramm
(0,88 €
* / 100 Gramm)
2,19 €
*
Edle Nudeln Natur
Nach unzähligen Anfragen unserer Kunden, die Nudeln auch in einer nicht scharfen Variante anzubieten, mussten wir handeln. Hier sind sie, sehr aromatisch, kleben nicht zusammen, einfach unwiderstehlich.
Inhalt
250 Gramm
(0,72 €
* / 100 Gramm)
1,79 €
*
Tortiglioni
Die Tortiglioni sind leicht gebogene Röhren von circa vier Zentimetern Länge
und einem Durchmesser von gut einem Zentimeter. Auf ihrer Oberfläche sind
Rillen, die konzentrierte Tomatensaucen sehr gut aufnehmen. Auch...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Pappardelle rigate
Die Pappardelle sind 1 cm breite, feine Bandnudeln, die vermutlich aus der
Toskana stammen.
Mit ihrer rauen, breiten Oberfläche können sie Saucen gut aufnehmen.
Pappardelle eignen sich ideal als Beilage mit...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(9,90 €
* / 1 Kilogramm)
4,95 €
*
Pizzoccheri aus Buchweizen
Pizzoccheri sind kurze Bandnudeln aus Buchweizenmehl und eine Spezialität aus
dem lombardischen Veltlin und aus Graubünden, die bei uns sehr selten angeboten
wird.
Die Nudeln sind sehr aromatisch und werden in Italien mit...
Inhalt
0.25 Kilogramm
(22,80 €
* / 1 Kilogramm)
5,70 €
*
Chitarra
Chitarra sind spaghetti-ähnliche Nudeln, haben aber keinen runden, sondern
einen quadratischen Querschnitt von circa zwei Millimetern Kantenlänge.
Chitarra sind eine Abruzzische Spezialität und werden zu Tomatensaucen...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Capellini
Capellini sind eine feine, besonders dünne Variation der Spaghetti und werden
auch "Engelshaar" genannt. Man verwendet sie als Einlage in Brühen und
Suppen oder in Kombination mit sehr leichten Saucen und oft werden sie...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Bucatini
Bucatini sind dickere Spaghetti mit einem Loch (ital.: "buco"), von dem sich
der Name ableitet. In Deutschland werden sie gerne als Makkaroni bezeichnet.
Man kombiniert sie gern mit einem Sugo alla Carbonara oder einem würzigen...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Linguine
Linguine bedeutet auf Italienisch "kleine Zunge". Die Nudeln haben die
gleiche Länge wie Spaghetti, sind aber flach und haben im Querschnitt etwa die
Form einer Zunge mit abgeflachten Rändern.
Linguine passen zu fast...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Rigatoncini
Diese kleinere Version der Rigatoni ist eine der beliebtesten
süditalienischen Nudeln. Sie ähneln der Penne rigate, sind aber leicht gebogen
und an den Enden gerade abgeschnitten. Durch die Rillen auf der Oberseite...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Orzo pasta
Orzo pasta sind kleine Hartweizengrießnudeln in Reis- oder Getreidekorn-Form.
Orzo bedeutet "Gerste" und genauso sieht diese Nudel auch aus.
Sie eignen sich perfekt als Suppeneinlage oder für Aufläufe mit...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Farfalloni
Farfalloni sind eines der beliebtesten Nudelformate für Salate und stückige
Saucen wie al pomodoro e tonno. Die "Schmetterlinge" besitzen ein eigenwilliges
Format im Mund und werden deshalb vielfach mit Gemüse alla...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(10,60 €
* / 1 Kilogramm)
5,30 €
*
Tagliatelle Nidi
Nidi steht im Italienischen für "Nest". Diese dünnen, nur 5 mm breite
Bandnudeln sind dekorativ in Nester gelegt und lassen sich daher perfekt
portionieren.
Man reicht sie zu einer leichten Sahnesauce oder Olivenöl,...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(11,80 €
* / 1 Kilogramm)
5,90 €
*
Spaghetti
Spaghetti - der italienische Nudel-Klassiker
Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie
"kleine Schnüre". Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti
besonders gut zur...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Pennine lisce
Pennine lisce sind eine kleinere Version der Penne mit einer glatten
("lisce") Oberfläche. Sie werden dort eingesetzt, wo sich Saucen und
Nudelgeschmack nicht verbinden sollen. Gern nimmt man sie in Italien für grobe...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Conchiglioni
Conchiglioni sind Riesenmuscheln von circa sechs Zentimetern Länge. Durch
ihre Form eignen Sie sich besonders gut zum Füllen mit Hackfleisch, Fisch,
Pilzen, Käse oder Gemüse und zum Überbacken. Am einfachsten...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(10,60 €
* / 1 Kilogramm)
5,30 €
*
Penne rigate
Penne rigate ist in Italien die Nudel für den Feinschmecker, da sie einen
sehr feinen, zurückhaltenden Geschmack hat und in ihrem hohlen Inneren besonders
viel Sauce aufnehmen kann. "Rigate" bedeutet "geriffelt" und in den...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(8,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,30 €
*
Fusilli col buco
Fusilli col buco sind wie ein Korkenzieher gedrehte Maccaroni. Ursprünglich
wurden sie von neapolitanischen Hausfrauen um eine Stricknadel gewickelt und
dann getrocknet.
Sie haben eine sehr schöne Länge zum...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(11,40 €
* / 1 Kilogramm)
5,70 €
*
Orecchiette
Orechiette bedeutet "Öhrchen" und ist eine handgeformte Nudelspezialität, die
ursprünglich aus Süditalien stammt, sozusagen das Nationalgericht Apuliens. Dort
werden sie traditionelle mit Cime di Rape und Pecorino...
Inhalt
0.25 Kilogramm
(19,60 €
* / 1 Kilogramm)
4,90 €
*
Paccheri
Paccheri sind kurze Röhrennudeln aus den Regionen Kampanien und Kalabrien.
Diese Nudelform eignet sich gut zum Füllen, beispielsweise mit Ricotta.
Grobstückige Saucen und Ragouts oder sogar Gulasch können mit...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(11,80 €
* / 1 Kilogramm)
5,90 €
*
Cannelloni
Gefüllte Cannelloni reihen sich ein in die Lieblingsessen wie Spaghetti
Bolognese und Lasagne. Die Cannelloni aus Hartweizen muss man nur füllen,
übergießen und dann 40 Minuten in den Ofen schieben. Sie garen mit...
Inhalt
0.25 Kilogramm
(19,80 €
* / 1 Kilogramm)
4,95 €
*
Fregola sarda tostata - geröstete Nudeln
Fregola sarda tostata sind eine seltene Spezialität aus Sardinien. Die
perlrunde Pasta aus Hartweizengrieß wird leicht geröstet und erhält daher einen
besonderen Geschmack.
Sie wird gerne als Einlage in...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(15,80 €
* / 1 Kilogramm)
7,90 €
*
Cannolicchi
Cannolicchi sind gedrehte Nudeln, deren Name von den ähnlich aussehenden
sizilianischen Blätterteigröllchen stammt, die mit Ricottacreme und kandierten
Früchten gefüllt sind.
Die Nudeln nehmen sehr gut...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(10,60 €
* / 1 Kilogramm)
5,30 €
*
Garganelli
Aromatische Eiernudeln mit einer lustigen Geschichte.
Garganelli stammen aus der Emilia-Romagna und sind kleine Teigstücke, die zu
einer kleinen Rolle gerollt wurden. Die Legende besagt, dass ein Koch im
Jahr 1725 für...
Inhalt
0.25 Kilogramm
(21,60 €
* / 1 Kilogramm)
5,40 €
*
Linguette
Handgefertigte Eierbandnudeln aus den Abruzzen mit einer sehr kurzen Kochzeit
(circa 2 Minuten). Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu
Ragouts aller Art.
Ideal auch für die Gastronomie. Auf Papier extrem...
Inhalt
0.25 Kilogramm
(35,20 €
* / 1 Kilogramm)
8,80 €
*
Lasagne all`uovo
Die Lasagne-Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden. Sie
nehmen sehr viel Flüssigkeit auf. Man nimmt sie für pikante Aufläufe mit Gemüse
und Fleisch. In Italien bereitet man auch warme...
Inhalt
250 Gramm
(2,76 €
* / 100 Gramm)
6,90 €
*
Fettucine
Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten
serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch
mit weißen Trüffeln zubereitet.
Berühmt ist...
Inhalt
250 Gramm
(1,98 €
* / 100 Gramm)
4,95 €
*
Fettucine paglia e fieno (gelb & grün)
Die grünen und gelben Fettuccine sind 4 mm breit. Stroh und Heu heißt diese
Sorte aufgrund ihrer Zweifarbigkeit. Sie besitzen einen besonders hohen
Eianteil und schmecken so aromatisch, dass eine einfache Zubereitung...
Inhalt
250 Gramm
(2,12 €
* / 100 Gramm)
5,30 €
*
Tagliatelle
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und der Klassiker unter den Bandnudeln. Nicht
zu unrecht, da keine Bandnudel so vielseitig einsetzbar ist. Egal, ob zu
stückigen Tomatensaucen oder Steinpilzsahnesauce.
Berühmt ist...
Inhalt
250 Gramm
(1,98 €
* / 100 Gramm)
4,95 €
*
Pappardelle - breite Eierbandnudeln
Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle
der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester
gelegt.
Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr...
Inhalt
250 Gramm
(1,98 €
* / 100 Gramm)
4,95 €
*
Rezept
Spaghetti mit Tomaten und Chili
Spaghetti mit Tomaten und Chili - ein pikantes mediterranes Sommergericht. Zeitaufwand: 30 min Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten für 2 - 3 Portionen: 200 bis 250...
Rezept
Spaghetti aglio peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili - Spaghetti aglio, olio e peperoncino Dieses traditionelle Rezept der römischen Küche ist einfach, schnell und ausgesprochen...
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