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Vorschau: Pappardelle - breite Eierbandnudeln

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Pappardelle - breite Eierbandnudeln

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Artikel-Nr.: 7120
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Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle der... mehr

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Pappardelle - breite Eierbandnudeln

Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester gelegt.

Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr viel Flüssigkeit, daher sind sie gut für dünne Saucen geeignet. Einfache Variationen: mit aromatischem Öl, Kräutern und Parmigiano oder mit Caciocavallo und schwarzem Pfeffer würzen.

Kochzeit 4 bis 7 Minuten.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

Hartweizengrieß, Vollei 37,1%
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Zutatenliste*

Hartweizengrieß, Vollei 37,1%

Bekannte Allergene:

Weizen, Ei

Nährwerte

Brennwert kJ / kcal

1603 / 383

Fett4,5g

davon gesättigte Fettsäuren1,25g

Kohlenhydrate68,5g

davon Zucker1,7g

Eiweiß15,0g

Salz0,013g

* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

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