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Borlotti-Bohnen

Borlotti-Bohnen
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Borlotti-Bohnen, auch Wachtelbohnen genannt, stammen ursprünglich aus Südamerika und... mehr

Borlotti-Bohnen

Borlotti-Bohnen, auch Wachtelbohnen genannt, stammen ursprünglich aus Südamerika und sind inzwischen ein Klassiker der italienischen Küche.

Die hübschen braunen, marmorierten Bohnen werden beim Kochen dunkelrot und haben einen feinen nussigen Geschmack. Sie sind eine wichtige Zutat der italienischen Minestrone, für vegetarische Pastasaucen oder in Eintöpfe, mit Gemüse (z.B. gedünstetem Fenchel), als Beilage oder im Salat. Es gibt in der italienischen Küche unzählige Möglichkeiten der Zubereitung.

8 Stunden Einweichzeit, 2 Stunden Kochzeit. Nierenförmige Sorte, Spitzenqualität, wird beim Kochen cremig-weich.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Wachtelbohnen
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Zutatenliste*

Wachtelbohnen

Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1274 / 304
Fett2,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate42,0g
davon Zucker3,4g
Eiweiß19,0g
Salz0,01g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
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