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Estragonblätter, franz. 6-8mm

Der Französische Estragon wird auch Deutscher Estragon genannt und hat im Vergleich zum Russischen Estragon ein stärkeres Aroma, weil er mehr ätherische Öle enthält. Die Estragonpflanze gibt einen leichten Anisduft ab und der französische Estragon schmeckt etwas bitter. Estragon wird verwendet zum Einlegen von Gurken oder zum Würzen von Salaten, Suppen, Soßen, Geflügel und Fischgerichten. Estragon darf auch in französischen Kräutermischungen nicht fehlen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Estragonblätter

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