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Aji Cristal rot ganze Chilis 30g

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  • 133463
  • 6
    Sehr Scharf
Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihrem... mehr

Aji Cristal rot ganze Chilis 30g

Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihrem außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Diese Variante ist leuchtend rot und hat einen einzigartig köstlichen Geschmack - süß-säuerlich und eben unglaublich fruchtig. Dazu kommt eine feurige, lang anhaltende Schärfe.

Ideal zu Fisch, Gemüse und gegrilltem Fleisch oder zum Schärfen von Dips und Saucen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.
Schärfegrad: 6
Aji Cristal Red Chilis, getrocknet
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Zutatenliste*

Aji Cristal Red Chilis, getrocknet
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Name:

Femundus GmbH

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Aji Cristal rot ganze Chilis 30g"
19.01.2023

Tiptop

Ich wollte eigentlich bolivianische aji colorado, aber da es keine mehr gab, nahm ich diese chilenischen aji cristal. Sie gehören zur gleichen Spezies und dürften daher recht ähnlich sein. Ich "köpfte" sie und kochte sie 30 min lang in wenig Wasser, dann schälte und entkernte ich sie und pürierte sie mit etwas Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Zucker und wenig Wasser. Das entstandene Püree briet ich dann in etwas Öl an, und fertig war die bolivianische Chilipaste! Trotz des kochens und entkernens war sie immer noch ganz schön scharf und sehr aromatisch.

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