Arbol Chili ganz

Die Chili Arbol stammt aus Mexiko und ihr Name bedeutet auf Spanisch "vom Baum", da die Pflanzen ein holziges Stämmchen und einen baumartigen Wuchs entwickeln. Die De Arbol Chilis sind 5 bis 7 cm lang und ähneln in Geschmack und Schärfe der Cayenne. Sie bleiben nach dem Trocknen schön rot und eignen sich daher besonders gut zum Binden von Ristras. Einige ganze getrocknete Schoten in einem Gericht bringen eine ordentliche Schärfe und einen ganz leichten rauchigen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend für Chili can Carne, deftige Eintöpfe und Suppen sowie Currygerichte. Traditionell werden die Schoten auch zum Würzen von Öl oder Essig verwendet.