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Pennine lisce

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Pennine lisce

Pennine lisce sind eine kleinere Version der Penne mit einer glatten ("lisce") Oberfläche.
Sie werden dort eingesetzt, wo sich Saucen und Nudelgeschmack nicht verbinden sollen. Gern nimmt man sie in Italien für grobe Gemüsesaucen mit Artischocken, Bohnen, Broccoli, Erbsen. Für Nudelsalate mit Thunfisch oder Scampi, mit Tomaten und Mozzarella sind Penne lisce ebenfalls die geeignete Sorte.

Kochzeit 8 - 10 Minuten. Für perfekte Nudeln 2-3 Liter Wasser mit genügend Salz (ca. 1 EL) zum Kochen bringen.
Machen Sie kurz vor Ende der Kochzeit den Bisstest: Pennine lisce sind dann perfekt, wenn sie nicht mehr hart, aber gerade eben noch bissfest sind.

Für die Pastakreationen von Rustichella d`Abruzzo wird nur der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen und Bergwasser aus den Abruzzen verwendet

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Hartweizengrieß, Wasser
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Zutatenliste*

Hartweizengrieß, Wasser

Bekannte Allergene:

Weizen

Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1493 / 352
Fett1,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate71,0g
davon Zucker4,0g
Eiweiß13,5g
Salz0,01g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
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