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Barbecue Gewürzmischungen

 

Das richtige Grill-Gewürz für den richtigen Pep - von mild bis teuflisch scharf

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Als das Barbecue durch die US Soldaten in Deutschland bei ihren großangelegten Festen vorgestellt wurde, begann eine große Leidenschaft bei vielen Grillfreunden. Die großen Grills, die nahezu immer aus alten Fässern bestanden, sorgten für Begeisterung. Einige davon sahen den Ausführungen von Joe's Barbecue Smoker &Grills aus unserem Sortiment bereits sehr ähnlich. Es dauerte nicht lange, bis auch in deutschen Gärten die ersten Barbecues mit dem speziellen Garverfahren für Gaumenfreuden sorgten. Anfangs wurden sie überwiegend mit Pfeffer und Salz gewürzt. Durch die Deutsch-Amerikanische Freundschaft kam es jedoch vielerorts zum Austausch von Rezepten und bald wurde einigen deutschen Grillfreunden bewusst, dass zu einem richtig gelungenen BBQ weitaus mehr, als ein paar Standardgewürze gehören. Es zeigte sich, dass die Amerikaner sehr viele verschiedene Rezepte kannten und dass es kein Standardrezept im eigentlichen Sinne gab. Fachsimpeln ist In und jeder echte Fan von leckeren Gewürzmischungen hat seine eigene Vorliebe. Genau aus diesem Grund finden Sie in unserem Sortiment mehrere Barbecue Gewürzmischungen für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen.

Wer es mild mag, liegt hier richtig

Barbecue Gewürzmischungen gibt es von sehr mild bis hin zu teuflisch scharf. Für die Freunde der milden Würze haben wir einige leckere Gewürzmischungen im Sortiment. Dazu gehören beispielsweise: Cowtown Sweet Spot Barbecue Rub, Cowtown Hog Squeal Rub, Cowtown All-Purpose Rub und das Schwenk- und Spießbratengewürz. All diese Gewürze haben einen sehr sanften Schärfegrad von 1. Ein wenig schärfer sind diese Mischungen: Churrasco Barbecue (mexikanisch), Zarda Barbecue Rub und die Chicken Rub Gewürzmischung. Diese Mixturen haben einen Schärfegrad von 2 und sind für verschiedene Fleischsorten geeignet. Bei den Barbecue Gewürzmischungen oder anderen Mixturen erfahren Sie in der Produktbeschreibung weitere Einzelheiten über die jeweilige Mischung und eine Rezeptempfehlung. Ein Mausklick auf das Produkt genügt, um dorthin zu gelangen.

Barbecue Gewürzmischungen und andere Mixturen für alle die es schärfer lieben

Die Peppercorn Steak Rub Gewürzmischung hat den Schärfegrad 4 und ist besonders für Steaks sehr gut geeignet. Dieser Schärfegrad ist noch relativ harmlos und bewegt sich im unteren Mittelfeld. Eine sehr scharfe Gewürzmischung ist hingegen Fire Dust. Mit einem Schärfegrad von 7 gehört diese Mixtur bereits in das obere Segment der Schärfegrade. Fire Dust ist keine spezielle Barbecue Gewürzmischungen, doch diese scharfe Mixtur kann zum Nachschärfen oder als Gewürzergänzung verwendet werden. Ebenso verhält es sich mit dem beliebten Fire Salt, das denselben Schärfegrad besitzt.

So gelingt ein köstliches BBQ

Die Gewürzmischungen werden meist trocken in die Fleischstücke mit den Händen einmassiert. Alternativ können weitere Zutaten (Bsp.: Öl, Zitronensaft, Wein, Knoblauch, Kräuter usw.) eine Basis für feuchte Marinaden bilden. Eine Marinade sollte mindestens 2-3 Stunden einwirken können, besser 24 Stunden. Neben den Barbecue Gewürzmischungen finden Sie in unserem Sortiment auch leckere Soßen und ein spezielles Buch, das Ihnen viele Anregungen zu bieten hat – überzeugen Sie sich selbst!

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