Karamellisierte Zwiebeln mit Jalapeno

Die Geschmacksexplosion.

Ein absolutes Lieblingsprodukt von Carmazzi: Karamellisierte Zwiebeln sind die perfekten Begleiter zu kräftigem, gereiftem Käse, zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, als Burgerzutat oder als Snack zum Aperitif Aperitif auf knusprigem Baguette.

Durch die milde Schärfe des Chilis wird das intensive Aroma der in Julienne geschnittenen roten Zwiebeln hervorgehoben und eignet sich auch hervorragend als Dressing für einen schnellen Salat.

Über Carmazzi / Mr. PIC:

Der Familienbetrieb Azienda Agricola Carmazzi in der Toskana besteht seit 100 Jahren und hat sich seit den 1970er Jahren unter anderem auf die biologische Produktion von Chilischoten und scharfen Produkten (Mr. PIC) spezialisiert. Sie arbeiten mit der Italienischen Accademia del Peperoncino der Universität Pisa zusammen und haben bereits eigene Chili-Sorten gezüchtet (z.B. Magma®, Judgement Day®, Erotico®). Seit 2011 organisiert Carmazzi den Italienischen PEPERONCINO DAY in Viareggio mit Ausstellungen, Verkostungen, Show-Cooking und mehr.