Vegetarisch & vegan mit Chili

Ob Sie nun Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur gerne mal aufs Fleisch verzichten, unsere Rezepte sind vielseitig, lecker und einige auch richtig feurig.

Besonders die asiatische Küche bietet eine Vielzahl von leckeren Alternativen zu Fleisch, die richtig würzig sind. Aber auch feine italienische Klassiker (Penne all’arrabbiata) oder ein deftiges Chili sin Carne machen Lust auf eine fleischlose, gesunde und vegetarische Küche.

Unsere scharfen Rezepte sind natürlich alle mit ausführlicher Anleitung zum selbst Nachkochen. Achten Sie dabei auf Ihre eigene Schärfetoleranz, die angegebenen Chili-Mengen sind entsprechend individuell abwandelbar.

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Vegetarisch & vegan mit Chili

Ob Sie nun Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur gerne mal aufs Fleisch verzichten, unsere Rezepte sind vielseitig, lecker und einige auch richtig feurig.

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Penne allarrabbiata

Rezept für die traditionellen scharfen ("zornigen") Nudeln aus Italien Dieses italienische Gericht stammt aus der Küche der Region Roms und hat im Lauf der Zeit ganz Italien...

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Schafskäsekuchen mit Paprika und Chili

Dieses Rezept ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Der Schafskäsekuchen kann kalt und warm gegessen werden und eignet sich auch in Stücke geschnitten für ein Buffet....

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Pimientos de Padrón

Rezept für leckere Pimientos de Padrón – frittierte grüne Paprikas mit Meersalz verfeinert Dieses leckere spanische Tapas-Rezept ist schnell gemacht und...

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Pulled Jackfruit Burger

Die leckere vegane Alternative zum Pulled Pork Burger Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 g Jackfrucht-Schnetzel 300 ml...

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Cheesy Chili Frites

Die würzig-pikante Alternative zu Pommes mit Ketchup Bei diesem Rezept können Sie die Frites aus frischen Kartoffeln selbst machen (dauert länger, ist aber...

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Chipotle-Käse-Makkaroni

Mit Cheddar und Chipotle-Sauce überbackene lecker-saftige Käse-Chilli-Makkaroni Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 250 g...

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Indisches Gemüse-Curry

Rezept für ein scharfes indisches Gemüse-Curry mit Blumenkohl Dieses Gericht ist so würzig, dass sogar überzeugte Fleischliebhaber vergessen, dass ein...

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Spaghetti aglio peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili - Spaghetti aglio, olio e peperoncino Dieses traditionelle Rezept der römischen Küche ist einfach, schnell und ausgesprochen...

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Naga-Blumenkohl-Steaks

Veganes Rezept mit Blumenkohl, Chili-Sauce, Kreuzkümmel und Koriander Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Die Blumenkohl-Steaks sind schnell zubereitet und wirklich...

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BBQ Maiskolben mit Golden Bonnet-Butter

Rezept für gegrillte Maiskolben mit scharfer Kräuterbutter Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: 6 Maiskolben 100 g Butter 1 EL...

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Chipotles in Adobo Sauce

Rezept für die beliebte südamerikanische Adobo-Sauce mit Chipotle-Chilis Rauchig, würzig und extrem lecker. In Lateinamerika ist die Adobo-Sauce eine...

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