Kokosblütenzucker - Bio

Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokospalmenblüte gewonnen und hat einen kräftigen Geschmack nach Karamel.
Er ist in Asien ein traditionelles Süßungsmittel und eignet sich hervorragend für die asiatische Küche als auch als leckeres Allround-Süßungsmittel.

Das Besondere an Kokosblütenzucker ist, dass er einen niedrigen glykämischen Index hat (35). Das bedeutet, dieser Zucker lässt den Blutzuckerspiegel nur wenig ansteigen und ist daher die perfekte Süße für alle, die ihren Energielevel erhöhen möchten und gleichzeitig schlank bleiben. Herkömmlicher Haushaltszucker lässt nämlich den Blutzuckerspiegel zunächst schnell ansteigen, mit der Folge, dass sehr viel Insulin ins Blut ausgeschüttet wird, welches den Blutzuckerspiegel wieder stark senkt und zu Heißhungerattacken führt.
Daher ist der Kokosblütenzucker auch ausgezeichnet für Diabetiker geeignet.
Außerdem ist er reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Bor, Zink, Schwefel und Kupfer und das macht ihn zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Zucker.