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Voatsiperifery Pfeffer stammt von einer wild wachsenden Kletterpflanze (Piper bourbonese) aus... mehr

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Voatsiperifery Pfeffer

Voatsiperifery Pfeffer stammt von einer wild wachsenden Kletterpflanze (Piper bourbonese) aus den Urwäldern Madagaskars. Dadurch werden pro Jahr kaum mehr als 1 Tonne von Hand geerntet und das macht aus diesem Pfeffer eine echte Rarität, die weltweit bei Spitzenköchen heiß begehrt ist.

Er hat eine intensive Schärfe und ein außergewöhnliches Aroma, das von Zitrone über Lakritz bis blumig beschrieben wird. Der Voatsiperifery Pfeffer veredelt sowohl Fleischgerichte (Lamm, Wild) als auch Fisch, Salate und dunkle Saucen.

Alu-Dose 35 g

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Voatsiperifery Pfeffer, ganz

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