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Nudeln, Reis & Co.

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Ob handwerklich gefertigte italienische Pasta, ungewöhnliche Reis-Sorten und beste Hülsenfrüchte - hier finden Sie feinste Zutaten für ein echtes Festmahl

Ob handwerklich gefertigte italienische Pasta, ungewöhnliche Reis-Sorten und beste Hülsenfrüchte - hier finden Sie feinste Zutaten für ein echtes Festmahl mehr erfahren »
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Nudeln, Reis & Co.

Ob handwerklich gefertigte italienische Pasta, ungewöhnliche Reis-Sorten und beste Hülsenfrüchte - hier finden Sie feinste Zutaten für ein echtes Festmahl

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Cannolicchi
Cannolicchi
Cannolicchi sind gedrehte Nudeln, deren Name von den ähnlich aussehenden sizilianischen Blätterteigröllchen stammt, die mit Ricottacreme und kandierten Früchten gefüllt sind. Die Nudeln nehmen sehr gut...
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,60 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Hartweizenmehl
Hartweizenmehl
Hartweizen ist eine Getreidesorte, die vor allem in Frankreich für lockeres Baguette und in Italien für Pasta verwendet wird. Er ist besonders proteinreich und daher ist der daraus hergestellte Teig besonders elastisch. In...
Inhalt 1 Kilogramm
3,50 € *
Polenta, fein gemahlen
Polenta, fein gemahlen
Feiner Maisgrieß für die traditionelle italienische Polenta. Polenta wird traditionell meist sehr einfach serviert: als Brei mit kalter Milch übergossen, mit zerlassener Butter und Parmesan oder wie Pasta mit einer...
Inhalt 1 Kilogramm
3,40 € *
Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen sind vor allem in der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche beliebt. Die glänzende scharze Schale umschließt einen weißen Kern. Sie haben einen würzig-süßlichen Geschmack...
Inhalt 0.4 Kilogramm (11,25 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Polenta bianca
Polenta bianca
Weiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, Maisgrieß einer helleren Mais-Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in Kombination mit...
Inhalt 0.3 Kilogramm (10,67 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Baby Limabohnen
Baby Limabohnen
Limabohnen sind große, weiße Bohnen, auch als Riesenbohnen bekannt, und stammen aus Peru. Die Baby Limabohnen werden noch grün von Hand geerntet. Sie müssen nicht eingeweicht werden und sind in 1 Stunde gar....
Inhalt 0.4 Kilogramm (16,50 € * / 1 Kilogramm)
6,60 € *
Borlotti-Bohnen
Borlotti-Bohnen
Borlotti-Bohnen, auch Wachtelbohnen genannt, stammen ursprünglich aus Südamerika und sind inzwischen ein Klassiker der italienischen Küche. Die hübschen braunen, marmorierten Bohnen werden beim Kochen dunkelrot...
Inhalt 0.4 Kilogramm (11,75 € * / 1 Kilogramm)
4,70 € *
Cannellini Bohnen
Cannellini Bohnen
Kleine weiße Bohnen, von weicher Konsistenz. Klassisch als Salat, als Beilage zu Fleisch oder für deftige toskanische Eintöpfe. 12 Stunden einweichen, 1 Stunde kochen.
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,00 € * / 1 Kilogramm)
5,20 € *
Garganelli
Garganelli
Aromatische Eiernudeln mit einer lustigen Geschichte. Garganelli stammen aus der Emilia-Romagna und sind kleine Teigstücke, die zu einer kleinen Rolle gerollt wurden. Die Legende besagt, dass ein Koch im Jahr 1725 für...
Inhalt 0.25 Kilogramm (21,60 € * / 1 Kilogramm)
5,40 € *
Linguette
Linguette
Handgefertigte Eierbandnudeln aus den Abruzzen mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Ideal auch für die Gastronomie. Auf Papier extrem...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,20 € * / 1 Kilogramm)
8,80 € *
Lasagne all`uovo
Lasagne all`uovo
Die Lasagne-Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden. Sie nehmen sehr viel Flüssigkeit auf. Man nimmt sie für pikante Aufläufe mit Gemüse und Fleisch. In Italien bereitet man auch warme...
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Fettucine
Fettucine
Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln zubereitet. Berühmt ist...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Fettucine paglia e fieno (gelb & grün)
Fettucine paglia e fieno (gelb & grün)
Die grünen und gelben Fettuccine sind 4 mm breit. Stroh und Heu heißt diese Sorte aufgrund ihrer Zweifarbigkeit. Sie besitzen einen besonders hohen Eianteil und schmecken so aromatisch, dass eine einfache Zubereitung...
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Tagliatelle
Tagliatelle
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und der Klassiker unter den Bandnudeln. Nicht zu unrecht, da keine Bandnudel so vielseitig einsetzbar ist. Egal, ob zu stückigen Tomatensaucen oder Steinpilzsahnesauce. Berühmt ist...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Pappardelle - breite Eierbandnudeln
Pappardelle - breite Eierbandnudeln
Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester gelegt. Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Tagliolini - Eierbandnudeln
Tagliolini - Eierbandnudeln
Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester gelegt. Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Nastrini - Eierbandnudeln
Nastrini - Eierbandnudeln
Handgefertigte Eierbandnudeln mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Auf Papier extrem langsam getrocknet und im Fensterkarton aufwendig...
Inhalt 250 Gramm (3,52 € * / 100 Gramm)
8,80 € *
Tonnarelli al nero di seppia - Spaghetti mit Tintenfischtinte
Tonnarelli al nero di seppia - Spaghetti mit...
Die Tonnarelli al nero di seppia sind Spaghetti, welche durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz eingefärbt werden. Die Spaghetti neri sind fast schwarz und behalten nach dem Kochen sehr schön die Farbe. Als primo...
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,80 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € *
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