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Nudeln, Reis & Co.

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Ob handwerklich gefertigte italienische Pasta, ungewöhnliche Reis-Sorten und beste Hülsenfrüchte - hier finden Sie feinste Zutaten für ein echtes Festmahl

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Nudeln, Reis & Co.

Ob handwerklich gefertigte italienische Pasta, ungewöhnliche Reis-Sorten und beste Hülsenfrüchte - hier finden Sie feinste Zutaten für ein echtes Festmahl

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Polenta bianca
Polenta bianca
Weiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, Maisgrieß einer helleren Mais-Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in Kombination mit...
Inhalt 0.3 Kilogramm (10,67 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Borlotti-Bohnen
Borlotti-Bohnen
Borlotti-Bohnen, auch Wachtelbohnen genannt, stammen ursprünglich aus Südamerika und sind inzwischen ein Klassiker der italienischen Küche. Die hübschen braunen, marmorierten Bohnen werden beim Kochen dunkelrot...
Inhalt 0.4 Kilogramm (11,75 € * / 1 Kilogramm)
4,70 € *
Cannellini Bohnen
Cannellini Bohnen
Kleine weiße Bohnen, von weicher Konsistenz. Klassisch als Salat, als Beilage zu Fleisch oder für deftige toskanische Eintöpfe. 12 Stunden einweichen, 1 Stunde kochen.
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,00 € * / 1 Kilogramm)
5,20 € *
Linguette
Linguette
Handgefertigte Eierbandnudeln aus den Abruzzen mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Ideal auch für die Gastronomie. Auf Papier extrem...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,20 € * / 1 Kilogramm)
8,80 € *
Lasagne all`uovo
Lasagne all`uovo
Die Lasagne-Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden. Sie nehmen sehr viel Flüssigkeit auf. Man nimmt sie für pikante Aufläufe mit Gemüse und Fleisch. In Italien bereitet man auch warme...
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Fettucine
Fettucine
Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln zubereitet. Berühmt ist...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Fettucine paglia e fieno (gelb & grün)
Fettucine paglia e fieno (gelb & grün)
Die grünen und gelben Fettuccine sind 4 mm breit. Stroh und Heu heißt diese Sorte aufgrund ihrer Zweifarbigkeit. Sie besitzen einen besonders hohen Eianteil und schmecken so aromatisch, dass eine einfache Zubereitung...
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Tagliatelle
Tagliatelle
Die Tagliatelle sind 6 mm breit und der Klassiker unter den Bandnudeln. Nicht zu unrecht, da keine Bandnudel so vielseitig einsetzbar ist. Egal, ob zu stückigen Tomatensaucen oder Steinpilzsahnesauce. Berühmt ist...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Pappardelle - breite Eierbandnudeln
Pappardelle - breite Eierbandnudeln
Berühmt ist Rustichella auch für ihre "Pasta all`uovo", wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester gelegt. Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr...
Inhalt 250 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Nastrini - Eierbandnudeln
Nastrini - Eierbandnudeln
Handgefertigte Eierbandnudeln mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Auf Papier extrem langsam getrocknet und im Fensterkarton aufwendig...
Inhalt 250 Gramm (3,52 € * / 100 Gramm)
8,80 € *
Tonnarelli al nero di seppia - Spaghetti mit Tintenfischtinte
Tonnarelli al nero di seppia - Spaghetti mit...
Die Tonnarelli al nero di seppia sind Spaghetti, welche durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz eingefärbt werden. Die Spaghetti neri sind fast schwarz und behalten nach dem Kochen sehr schön die Farbe. Als primo...
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,80 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € *
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