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Kurkuma, gemahlen

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Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Kurkuma hat einen leicht scharfen,... mehr

Kurkuma, gemahlen

Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Kurkuma hat einen leicht scharfen, bitteren Geschmack und wird am häufigsten in der asiatischen Küche eingesetzt. In Indien wird Kurkuma auch in Curry-Pulvern verwendet. Kurkuma wird oft als billiger Safran-Ersatz zum Färben von Speisen in der Lebensmittelindustrie genutzt.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.
Kurkuma
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Kurkuma
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