Heilkräuter

Info: Die Pimpinelle oder kleiner Wiesenknopf ist ein mildwürziges Salatkraut, das in vielen Gärten gut wächst. Die jungen zarten Blätter eignen sich hervorragend für leckere Salate. Die Pflanze ist...

Info: Mutterkraut oder Falsche Kamille ist eine alte Zier- und Heilpflanze, die traditionell in Bauerngärten angepflanzt wurde. Prophylaktisch eingenommen kann es Migräneanfälle vermindern, außerdem wirkt es...

Info: Eigentlich kennt ihn jeder: den Löwenzahn oder auch die Pusteblume, der im Frühling als eine der ersten Pflanzen mit seinen leuchtend gelben Blüten ganze Teppiche bildet und später dann die schönen...

Info: Im Gegensatz zu den anderen Minzen hat die Pfefferminze einen sehr hohen Menthol-Gehalt und dadurch einen leicht pfeffrigen, sehr erfrischenden Geschmack. Deshalb ist sie nicht nur eine beliebte Gewürzpflanze ist,...

Info: Die Petersilie `Flat Leaf` ist eine Petersiliensorte mit glatten, tief eingeschnittenen, dunkelgrünen Blättern mit einem feinen und intensiven Geschmack. Perfekt zum frischen Verzehr, zum Trocknen und zum Kochen, da...

Info: Salbei Clary ist auch unter den Namen Muskatellersalbei oder Römischer Salbei bekannt. Der immergrüne, mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 50-110cm. Diese besondere Sorte...

Info: Salbei ist eine immergrüne Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Heutzutage ist er in ganz Europa weit verbreitet. Der mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 30-60cm,...

Info: Salbei ist eine immergrüne Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Heutzutage ist er in ganz Europa weit verbreitet. Der mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 30-60cm,...

Info: Die Petersilie `Triple Moss Curled` ist eine besonders krause Petersilie. Sie bildet langstielige, kräftige Pflanzen mit klein gekräuselten dunkelgrünen festen Blättern, die einen...

Info: Oregano ist das klassische Gewürz für eine gute Tomatensauce und harmoniert bestens mit Basilikum und Thymian. Er ist unverzichtbar in der italienischen Küche und verleiht sowohl Fleisch- als auch...

Info: Spearmint wird auch Grüne Minze oder Marokkanische Minze genannt. Sie ist die klassische englische Küchenminze. Im Gegensatz zur bekannten Pfeffer-Minze hat sie einen nicht ganz so scharfen, sondern eher frischen...

Info: Koriander Cilantro ist eine spezielle Züchtung zur Verwendung als Blatt-Koriander: er bildet viele zarte Blätter und die Samenreife erfolgt erst spät. Der Geschmack der Blätter ist mild. Perfekt für...

Info: Lavendel `Common English` ist die am häufigsten vorkommende und winterharte Art dieser holzigen Staude, welche 20-30 Jahre alt werden kann und wird für die Herstellung von Parfüms verwendet. Er gilt als der...

Info: Kreuzkümmel (Cumin) ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze und nach dem schwarzen Pfeffer eines der wichtigsten Gewürze der Welt. Er ist zudem eine hübsche Pflanze, ähnlich dem Kümmel oder...

Info: Die Kresse `Plain Leaf` ist eine typische Gartenkresse, aber mit größeren, weniger gezähnten Blättern und einem stärkeren Aroma. Sie ist wie alle Kressen anspruchslos und braucht nur Wasser,...

Info: Die krause Kresse ist die typische kleinblättrige Kresse für die Fensterbank. Sie ist schnellwüchsig und hat einen würzig-pikanten Geschmack. Ausgewachsen bildet sie große, gekrauste Blätter....

Info: Koriander ist ein hervorragendes Küchenkraut, das sogar zweierlei Nutzen hat: man verwendet die Blätter als frisches Kraut und die getrockneten aromatischen Samen als Gewürz. Die feinen Blätter haben einen...

Info: Thymian Broad Leaved - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird...

Info: Thymian - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird Thymian bei...

Info: Der Klatschmohn mit seinen wunderschönen leuchtend roten Blüten ist eine Zierde in jeder Wiese und jedem Blumengarten. Früher säumte er die Felder und Wiesen, heute ist diese klassische Wildblume durch...

Info: Die Wasserkresse ist eine heimische Wasserpflanze. Sie ist auch unter dem Namen Brunnenkresse bekannt. Wasserkresse gedeiht nicht nur in der warmen Zeit, sondern fast das ganze Jahr, was sie auch in Frühlings- und Herbstzeitzen...

Info: Thymian - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird Thymian bei...

Info: Die Japanische Minze Pennyroyal hat einen sehr starken Pfefferminz-Geruch und wird sich aufgrund ihrer kriechenden Wuchsform wie ein Teppich an ihrem Standort ausbreiten. Im Sommer entwickelt sie hübsche lila-farbene...

Info: Ysop (auch Bienen- oder Eisenkraut) ist ein altes Heil- und Gewürzkraut, das dem Rosmarin oder Lavendel ähnelt. Die länglichen Blätter verströmen einen würzigen Duft und die hübschen...

Info: Das kleinwüchsige Gänsefingerkraut verbreitet sich auf nährstoffreichen dichten Böden mit seinen Ausläufern. Daher wuchs es früher vor allem auf Gänseangern, da die Gänse den Boden...

Info: Der Beinwell ist eine alte Heilpflanze, die hier und da noch in Bauerngärten anzutreffen ist und mit seinen hübschen violetten Blüten auch eine attraktive Zierpflanze ist. Der medizinisch wirksame Wirkstoff...

Info: Die Echte Kamille ist bereits seit vorchristlicher Zeit eine der wichtigsten europäischen Heilpflanzen. Die Kamillenblüten und ihr ätherisches Öl wirken entzündungshemmend, desinfizierend,...

Info: Der Färberwaid ist eine alte Färbe- und Heilpflanze, deren (fermentierter) Blattsaft zur Gewinnung von blauem Farbstoff verwendet wurde. Heute können Sie die blaue Farbe gut als Holzschutzmittel verwenden, da...

Info: Calendula (Ringelblume) ist mit ihren leuchtend gelb-orange-farbenen Blüten eine wunderschöne Bereicherung im Garten. Ringelblume heißt sie durch ihre geringelten Samen, die sich selbst aussäen und so...

Info: Die ursprünglich aus dem Süden Europas stammende Zitronenmelisse ist auch unter den Namen Zitronenkraut, Bienenkraut, Citronella oder Frauenwohl bekannt. Das beliebte Nutz- und Heilkraut gehört zu der Familie...

Info: Die Wilde Bergamotte, Monarde oder Indianer-Nessel stammt aus Nordamerika und ist dort Zierpflanze, Heilpflanze und Gewürz. Die Blätter riechen und schmecken stark nach Bergamotte und können zu Fleischgerichten...

Info: Basilikum Holy wird auch Tulsi oder Heiliger Basilikum genannt und ist eine alte Sorte aus Indien, wo er als Manifestation des Gottes Vishnu angesehen wird. Die Pflanzen haben sehr aromatische, schmale ovale Blätter und...