Winterliche Crazy-Cow Rinder Short Ribs (Low & Slow)

Rezept für winterliche Crazy-Cow Rinder Short Ribs (Low & Slow)

1. Ribs mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig einreiben.
2. Bei 120-140 °C indirekt grillen oder im Ofen schmoren (ca. 3-4 Stunden).
3. Nach 2 Stunden mit Crazy Cow einpinseln, Knoblauch & Rosmarin dazugeben.
4. Fond zugeben, locker abdecken und weiter garen, bis sich das Fleisch fast vom Knochen löst.
5. Zum Schluss offen grillen und nochmals mit Soße glasieren.
6. Servieren mit: Ofenkartoffeln & Rotkraut
   
   Zutaten (4 Personen)
   1,5 kg Rinder Short Ribs
   6 EL Crazy Cow Barbecue Soße
   2 EL grobes Meersalz
   1 EL schwarzer Pfeffer
   1 EL Paprikapulver (geräuchert, wenn möglich)
   2 Knoblauchzehen (angedrückt)
   1 Rosmarinzweig
   150 ml Rinderfond