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Bio Aioli

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Aioli - der Klassiker der Bistro Küche! Einfach Öl, frischen Knoblauch, Salz, ein wenig Säure... mehr

Bio Aioli

Aioli - der Klassiker der Bistro Küche! Einfach Öl, frischen Knoblauch, Salz, ein wenig Säure und nach Belieben noch mit Kräutern verfeinern. Ganz einfach - und doch kompliziert. Selbst zuhause gelingt es nicht so ohne weiteres, eine cremige, wohlschmeckende Aioli herzustellen. Der Grund hierfür liegt bei den ätherischen Ölen des frischen Knoblauchs. Diese Öle können beim Kuttern zu einer homogenen Masse bitter werden und damit dann die ganze Aioli.

Wir wollten unbedingt das klassische Rezept ohne irgendwelche Bindemittel herstellen und dabei die ursprüngliche Frische bewahren. Nach sehr vielen Versuchen ist dies gelungen. Der beste Begleiter zum Grillen, zu Brot, Fleisch und Fisch und Gemüse. Das Ergebnis ist ein Genuss.

Selbstverständlich gelingen so auch Spaghetti Aioli. Nach Belieben unterheben und ein wenig glatte Petersilie darüberstreuen - fertig!

Für Suppen, Salatsoßen, Aufläufe, Guacamole etc. nimmt man einen Teelöffel für etwa 300g Masse. So spart man sich das Knoblauchschälen in der Küche.


Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Eine dauerhafte Lagerung im Kühlschrank bewahrt das Aroma besser und verhindert das Trennen von Öl und Knoblauch. An einem Bio Emulgator wird zur Zeit gearbeitet, damit sich das Öl nicht abtrennt. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Monaten verbrauchen

Verwendungsvorschlag

Sie können mit etwas Aioli und Olivenöl ein sehr schnelles Knoblauchöl herstellen. Oft wird nur ein Hauch Knoblaucharoma benötigt, genau dann sollten Sie nur das aromatisierte Öl einsetzen.

Wer Knoblauch liebt (tun wir das nicht eigentlich alle ?) kann die Aioli überall einsetzen wo frischer Knoblauch zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt die Aioli zu gegrilltem Gemüse, als Dipp zu Brathähnchen, zu Bruschetta, in Asia und Thaigerichten, zu

Bio Aioli Sehr lecker zu Garnelen
55% Knoblauch*, 41% Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Apfelsüße*, Meersalz *aus kontrolliert...
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Zutatenliste*

55% Knoblauch*, 41% Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Apfelsüße*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1670 / 415
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate7,2g
davon Zucker7,2g
Eiweiß2,7g
Salz1,9g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
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Kundenbewertungen für "Bio Aioli"
28.11.2017

Genial!!!

Also das Beste was ich an Knoblauch in der Form jemals gegessen habe.
Es ist wirklich sehr lecker, aber auch sehr intensiv.
Schmeckt aber auch sehr natürlich und hat eine schöne Konsistenz.

15.04.2014

Mussmanhaben

Past zu allem, wer Knoblauch mag. Kann alleine mit Pasta oder zu diversen Gerichten als Sahnehäubchen gegessen werden. Schärfe in Ordnung, wenn man es nur mit Pasta alleine isst.

18.06.2013

Vampir-Killer

Mehr Knoblauch geht nicht ;-) Wirklich sehr intensiver Geschmack. Könnte für mein Empfinden deutlich mehr Schärfe vertragen, habe davon nicht viel gemerkt. Sehr edles Produkt, das mit diesen Standard-Ma­yon­nai­se-Ajolis nicht viel zu tun hat. Auch wenn ich Knoblauch liebe, war's mir hier zum Schluss ein wenig zu viel des Guten. (Deshalb ein klein wenig Punktabzug.)

15.06.2013

Spitzenproduckt

Super knoblauchgeschmack.Genial zur Currywurst.
Ein bisschen mehr Schärfe wäre nicht schlecht.
Ansonsten ein absolutes Spitzenpruduckt.

09.06.2013

Genial

extrem intensiver Knoblauchgeschmack, mit leichter Schärfe. Harmoniert super mit Käse.
Wer Knoblauch mag, wir das Zeug lieben ...einfach genial

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