+49 (0) 6322-989482 | Mo. - Fr. 9h - 14h

Salz & Pfeffer

 

Köstliche und erlesene Salz- und Pfeffer-Sorten

weiterlesen

Salz und Pfeffer veränderten die Welt. Während Salz ein Produkt ist, das zum Überleben benötigt wird, ist Pfeffer hingegen ein Gewürz, das die Speisen geschmacklich verändert und appetitanregend wirksam ist. Salzkammern und andere Quellen brachten den Eigentümern großen Reichtum. Ganze Königreiche und Fürstentümer entstanden dadurch. Bei Pfeffer ist es sehr ähnlich. Beide Produkte führten zu einem regen Handel und sorgten für einen kulturellen Austausch. Es war vor allem das Salz, das bereits sehr früh von den Meeresgebieten über Handelsrouten in das Inland befördert wurde. Inländische Salzkammern wurden erst später entdeckt und von Besitzern behütet und geschützt, als ob es Goldadern wären. In diesem Produktsegment geht es um besondere Salz- und Pfeffersorten, die sich qualitativ von denen aus Supermärkten deutlich abheben und geschmacklich einige Vorteile besitzen.

Die ersten Scharfmacher

Lange, bevor Chili unsere Breitengrade erreichte und in den Küchen genutzt wurde, war Pfeffer bereits bekannt. Er wurde in der Anfangszeit des Gewürzhandels als besondere Kostbarkeit betrachtet und war nur für die Oberschichten der damaligen Hierarchieebenen erschwinglich. Damals waren Gewürze rar und Pfeffer brachte eine willkommene Abwechslung in die faden Gerichte. Einige Sorten besitzen durch das Alkaloid Piperin einen deutlich merkbaren Schärfegrad. Dieser Aspekt war in Speisen der damaligen Zeit überwiegend unbekannt und sorgte für einen Wandel in den Küchen der wohlhabenden Bevölkerung. In unserem Sortiment finden Sie – von eingelegtem und luftgetrocknetem grünen Pfeffer über schwarzen Tellicherry bis hin zu weißen, schwarzen und bunten Pfefferkörnern – eine große Auswahl erlesener Sorten feinster Qualität. Die verschiedenen Ausführungen sind hervorragend als geschmackliche Bereicherung für übliche Braten, Rind- und Schweinefleisch, Wild, Fisch und viele vegetarische Speisen geeignet.

Besondere Salz- und Pfeffersorten online bestellen

Dass es nicht nur eine Sorte Salz gibt, wissen viele Menschen bereits. Für den täglichen Gebrauch verwenden die meisten das handelsübliche aus dem Supermarkt. Bestimmte Sorten sind jedoch weitaus mehr, als ein lebensnotwendiger Bestandteil der Nahrung. In manchen Ländern ist es noch heute der Brauch, Meersalz mit den Fingern über der Speise sorgfältig zu zerbröseln. Dieses Ritual soll das Bewusstsein für den Wert dieser naturgegebenen Substanz verstärken und die geschmackliche Bereicherung betonen. Lassen Sie sich von unseren folgenden Sorten inspirieren: Fleur de Sel, grobkörniges Meer- und Himalaya Kristallsalz. Diese Produkte unterscheiden sich deutlich von Waren aus dem Discounter. Freuen Sie sich auf ein völlig neues Geschmackserlebnis.

Bei Fragen einfach Fragen – Wenn Sie weitere Informationen zu den Themen Salz und Pfeffer benötigen, dann würden wir uns sehr über Ihre Anfrage freuen.

einklappen
Köstliche und erlesene Salz- und Pfeffer-Sorten mehr erfahren »
Fenster schließen
Salz & Pfeffer

Köstliche und erlesene Salz- und Pfeffer-Sorten

Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
10
Pommes_Wuerzsalz_extrem_scharf_1.jpg
Pommes Würzsalz extrem scharf
Wir verpassen den knusprigen Stäbchen den Geschmack der Extraklasse und die Schärfe für echte Chiliheads. Fein abgerundet mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und einem Hauch Kurkuma und Koriander. Das Beste...
Inhalt 0.1 Kilogramm (43,90 € * / 1 Kilogramm)
4,39 € *
Fleur_de_Sel_Gourmet_Salz_1.jpg
Fleur de Sel Gourmet-Salz
In der Haute Cuisine beliebt wegen seines unvergleichlichen Geschmacks. Aufgrund der Sonnentrockung hat das Fleur de Sel ("Blume des Salzes") eine Restfeuchte. Dieses zertifizierte Salz stammt aus den Salinen der Ostalgarve (Portugal)....
Inhalt 0.11 Kilogramm (64,45 € * / 1 Kilogramm)
7,09 € *
Himalaya_Kristallsalz_grobkoernig_1.jpg
Himalaya-Kristallsalz, grobkörnig
Ursalz aus dem Himalaya-Massiv. Extra grob für Salzmühlen, naturbelassen und nicht raffiniert. Dieses kristalline Ursalz wird im traditionellen Bergbau in der Salt-Range (200km südlich vom Himalaya-Massiv) abgebaut. Es...
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,78 € * / 1 Kilogramm)
4,39 € *
Himalaya Salz Rosa Punjab Salz fein
Himalaya Salz Rosa Punjab Salz fein
Dieses rosa-farbene kristalline Ursalz wird im traditionellen Bergbau in der Salt-Range in der Region Punjab (200 km südlich vom Himalaya-Massiv) seit dem 16. Jahrhundert abgebaut. Das feinkörnig gemahlene Salz wird allgemein...
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,98 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Pyramidensalz
Pyramidensalz
Pyramidensalz ist ein edles Meersalz mit einer außergewöhnlichen Pyramidenform. Die Salz-Flocken sind knusprig und entfalten im Mund ein sehr starkes Aroma - eine echte Gaumenfreude für Feinschmecker. Die...
Inhalt 0.08 Kilogramm (66,13 € * / 1 Kilogramm)
5,29 € *
Mozzarella-Tomaten Kräuter-Meersalz
Mozzarella-Tomaten Kräuter-Meersalz
Mit dem Mozzarella-Tomaten Kräuter-Meersalz im Glasstreuer verzaubern Sie alle Mozzarella- und Tomatengerichte sowie Gerichte der italienischen und griechischen Küche. Natürlich, einfach, gut. TIPP: Probieren Sie auch...
Inhalt 0.045 Kilogramm (50,89 € * / 1 Kilogramm)
2,29 € *
Danish Smoked Salt
Danish Smoked Salt
Das Danish Smoked Salt ist ein Gourmet-Meersalz mit einer angenehmen rauchigen Geschmacksnote. Danish Smoked Salt ist ein Meersalz aus dem Toten Meer, welches dann in Dänemark aufwändig und schonend kalt geräuchert...
Inhalt 0.17 Kilogramm (41,12 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Schwarze_Pfefferkoerner_1.jpg
Schwarze Pfefferkörner
Schwarze Pfefferkörner mit tollem Aroma, absolut frisch. Ein Muss in jeder Küche - frisch gemahlen aus der Mühle.
Inhalt 0.1 Kilogramm (32,90 € * / 1 Kilogramm)
3,29 € *
Pfefferkörner bunt
Pfefferkörner bunt
Unser bunter Pfeffer ist eine exotische Gewürzmischung mit rassiger Schärfe. Köstlich zu Wild- und Fischgerichten, Fleisch, Muscheln, Suppen, Soßen und allen Salaten. Besteht aus: Pfeffer (schwarz, weiß,...
Inhalt 0.075 Kilogramm (33,20 € * / 1 Kilogramm)
2,49 € *
Voatsiperifery Pfeffer
Voatsiperifery Pfeffer
Voatsiperifery Pfeffer stammt von einer wild wachsenden Kletterpflanze (Piper bourbonese) aus den Urwäldern Madagaskars. Dadurch werden pro Jahr kaum mehr als 1 Tonne von Hand geerntet und das macht aus diesem Pfeffer eine echte...
Inhalt 0.035 Kilogramm (214,00 € * / 1 Kilogramm)
7,49 € *
Kubeben-Pfeffer, ganz
Kubeben-Pfeffer, ganz
Der Geschmack von Kubeben-Pfeffer wird in vielen Koch- und Gewürzbüchern sehr unterschiedlich beschrieben: von scharf und bitter über trocken-holzig bis würzig-pfeffrig. Manchmal wird der Geschmack auch mit dem des...
Inhalt 0.025 Kilogramm (171,60 € * / 1 Kilogramm)
4,29 € *
Langer Pfeffer, ganz
Langer Pfeffer, ganz
Langer Pfeffer hat einen scharfen, warmen Geschmack mit süßlicher Note. Er passt zu allen pikant-süßlichen Gerichten, z. B. der altrömischen Küche, aber auch zu aktuellen Käsegerichten, z.Bsp....
Inhalt 0.025 Kilogramm (171,60 € * / 1 Kilogramm)
4,29 € *
Pfefferkörner schwarz - Bio
Pfefferkörner schwarz - Bio
Die schwarzen Bio Pfefferkörner aus kontrolliert biologischem Anbau stammen aus Sri Lanka, einem Inselstaat mit 20 Mio Einwohnern vor der Süd-Ost Küste Indiens. In Sri Lanka wird Pfeffer, insbesondere in...
Inhalt 0.08 Kilogramm (43,63 € * / 1 Kilogramm)
3,49 € *
Majunga Pfeffer
Majunga Pfeffer
Majunga-Pfeffer ist eine pikante Mischung aus geschrotetem schwarzen und weißen Pfeffer und Küchenkäutern. Die Kombination aus rassiger Schärfe und einem delikaten Würzeffekt gibt Steaks, Gulasch, Suppen,...
Inhalt 0.075 Kilogramm (53,20 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Zitronen-Pfeffer
Zitronen-Pfeffer
Zitronen-Pfeffer verbindet auf harmonische Weise verschiedene Pfeffersorten mit dem frischen Aroma der Zitrone. Diese fein abgestimmte Gewürzkomposition gibt Fischgerichten, Schalentieren, Austern und Salatdressings eine...
Inhalt 0.08 Kilogramm (49,88 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Minz-Pfeffer
Minz-Pfeffer
Der nordafrikanische Minz-Pfeffer ist eine gelungene Kombination aus der Frische der Pfefferminze und scharfem Pfeffer. Die Gewürzmischung eignet sich nicht nur zur Herstellung des traditionellen Taboulé (ein Salat aus...
Inhalt 0.01 Kilogramm (299,00 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
Zitronen-Pfeffer
Zitronen-Pfeffer
Zitronen-Pfeffer ist eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus verschiedenen Pfeffersorten (schwarzer, weißer und Szechuanpfeffer) und dem frischen zitronigen Aroma von Zitrone und Zitronengras. Er eignet sich ideal zum...
Inhalt 0.04 Kilogramm (74,75 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
3
Flor_de_Sal_01.jpg
Flor de Sal
Flor de Sal ist der König unter den Natursalzen Feines Meersalz zur Unterstützung der vielfältigen Aromen Ihres Gerichts.
Inhalt 0.2 Kilogramm (59,45 € * / 1 Kilogramm)
11,89 € *
Pfefferkörner Kampot rot
Pfefferkörner Kampot rot
Aromatischer Edelpfeffer aus Kambodscha. Kampot Pfeffer aus Kambodscha wir nur in kleinen Mengen angebaut, benannt nach der Provinz Kampot. Er hat einen fruchtig-süßen Geschmack nach Beeren, Orangenschalen und reifem...
Inhalt 0.04 Kilogramm (187,25 € * / 1 Kilogramm)
7,49 € *
1
Fleur_de_sel_au_Piment_d_Espelette_50g_01.jpg
Fleur de sel au Piment d`Espelette 50g
Fleur de Sel mit Piment d`Espelette verfeinert - das beste aus der Bretagne und dem französischen Baskenland vereint. Fleur de Sel entsteht bei der Verdunstung von Meerwasser durch die Sonne und wird von Hand an der...
Inhalt 0.04 Kilogramm (174,75 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Zuletzt angesehen