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Chili-Zucht-Tagebuch 2014 Begleiten Sie eine Auswahl von milden Chilis vom Samenkorn bis zur Ernte Nachdem wir in 2013 die extrem scharfe Trinidad Scorpion Butch T angebaut haben, werden wir...
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Fiery Foods Show Die Messe für Chili-Liebhaber Eine der weltgrößten, wenn nicht sogar DIE größte Chili-Messe der Welt findet in Albuquerque, New Mexico statt. Erstmalig wurde sie 1988 von...
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Chili Samen trocknen Anleitung zum Trocknen von Chili Samen, um Saatgut zu gewinnen Die Voraussetzung für die Gewinnung von hochwertigem Chili Saatgut sind gesunde, komplett gereifte und...
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Scovie Awards Der "Oscar" der Chili-Welt Jährlich werden die Scovie Awards vergeben, sozusagen der "Oscar" der Chili-Welt. Der Scovie Award ist zu Ehren von Wilbur Scoville benannt, dem...
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Chili-Zucht-Tagebuch 2013 Begleiten Sie eine Trinidad Scorpion Butch T Chili vom Samenkorn bis zur Ernte Tag 1: 3. Februar 2013 Samen über Nacht in Wasser einweichen. Der Keimling...
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Die schärfsten Chilisorten der Welt Lernen Sie die schärfsten Chilisorten der Welt kennen und erfahren interessante Hintergrundinformationen zu den Rekordhaltern Carolina Reaper (2013 - heute) Seit...
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Woher bekomme ich Chili-Saatgut Woher bekomme ich mein Chili-Saatgut? Hochwertiges Saatgut ist wichtig für eine erfolgreiche Anzucht und eine reiche Ernte. Weltweit gibt es mehr als 3.000...
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Was ist das schärfste Produkt der Welt? Frage: Was ist das schärfste Produkt oder Lebensmittel der Welt ? Antwort: Der scharfe Stoff in Chilis heißt Capsaicin und wird in Scoville Einheiten...
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Chili-Zucht im Winter? Frage: Kann man Chilis auch im Winter indoor anbauen ? Antwort: Chilis benötigen wie alle Pflanzen einige Dinge zum Wachsen. Hierbei sollte man die ersten Wochen...
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Hilft Chili gegen Marder? Frage: Hilft Chili gegen Marder bzw. dient es als Wild-Vergrämungsmittel ? Antwort: Die Schärfe der Chilis (Capsaicin) wirkt natürlich auch auf die...
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Wann kann man Chilis ernten? Frage: Woran erkennt man, dass Chilis reif sind und geerntet werden können ? Antwort: Chilis sollten immer im ausgereiften Zustand geerntet werden, da...
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Sind Chili-Pflanzen mehrjährig? Frage: Sind Chili-Pflanzen ein- oder mehrjährig und wie kann man sie überwintern ? Antwort: Auch wenn man in manchen Artikeln liest, dass nur die Sorte...
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Wachsen Chilis in Deutschland? Frage: Kann man Chilis in Deutschland anbauen und erfolgreich züchten ? Antwort: Die Antwort lautet eindeutig JA. Die meisten Chili-Sorten kommen zwar...
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Wieviel Scoville hat Tabasco? Frage: Wieviel Scoville Einheiten hat die Red Tabasco Pepper Sauce von McIlhenny ? Antwort: Red Tabasco Pepper Sauce von McIlhenny aus den USA ist die bekannteste...
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Tabasco Schärfegrad: 8 (30.000 - 50.000 SHU) Allgemeine Info: Tabasco ( Capsicum frutescens ) ist wohl bereits seit fast 150 Jahren die bekannteste Chilisorte der Welt. Die...
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Trinidad Scorpion Schärfegrad: 10+ (ca. 1,2 Mio. SHU) Allgemeine Info: Die Trinidad Scorpion stammt aus der Karibik, genau genommen aus Trinidad/Tobago, einem Inselstaat vor der Küste...
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Geht Chili-Schärfe beim Kochen verloren? Frage: Geht die Chili-Schärfe beim Erhitzen verloren oder erhöht sie sich sogar ? Antwort: Der scharfe Stoff in Chilis nennt sich Capsaicin und ist ein...
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Schadet Chili-Schärfe meinem Geschmack? Frage: Schadet der Verzehr von scharfen Chili-Produkten meinem Geschmack ? Antwort: Das Brennen im Mund wird durch den in Chilis enthaltenen Stoff Capsaicin...
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Ist Cayenne-Pfeffer Chili oder Pfeffer? Frage: Ist das in Deutschland bekannte Gewürz Cayennepfeffer nun aus Chilis oder Pfeffer gemacht ? Antwort: Die Bezeichnung Cayennepfeffer kommt von der...
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Kann man Zierchilis essen? Frage: Sind Zierchilis, die oft in Blumenläden, Gärtnereien und Baumärkten angeboten werden, unbedenklich zum Verzehr? Antwort: Generell gibt es zwar...
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Wo kann man pures Capsaicin-Pulver kaufen? Frage: Wo kann man pures Capsaicin Pulver kaufen ? Antwort: Als erstes sollte man sich fragen, wofür man pures Capsaicin braucht. In purer Form hat der...
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Tabasco selber machen Anleitung zum Herstellen von Tabasco-Soße auf Essigbasis Viele glauben, die bekannteste Chilisoße der Welt, die Tabasco-Soße von McIlhenny, basiert auf einem Geheimrezept...
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Wieviel Scoville hat Wasabi? Frage: Wieviel Scoville Einheiten hat Wasabi (japanischer grüner Meerrettich) ? Antwort: Der japanische grüne Meerrrettich, Wasabi genannt, erinnert...
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Chili-Vertragsanbau Regionaler Vertragsanbau für Chili Food Vertragsanbau für Chili Food, ca. 10km vom Firmensitz in Bad Dürkheim in der Pfalz entfernt. Im Hintergrund sieht man den Haardtrand,...
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