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NuMex (New Mexican) NuMex Chilis sind genau genommen keine Sorte oder Art, sondern eine Vielzahl unterschiedlichster Züchtungen des Chile Pepper Instituts der New Mexico State...
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Pequin / Piquin Schärfe: 9 (ca. 50.000 - 90.000 SHU) Allgemeine Info: Die Pequin oder auch Piquin ist die Zuchtform der Wildform Chiltepin / Tepin und bringt kleine, längliche Früchte...
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Poblano / Ancho Schärfe: 3 (1.000 - 2.000 SHU) Allgemeine Info: Die Poblano-Chili stammt aus Mexiko und ist dort sehr beliebt. Die Chilisorte hat zwei Namen je nach Reifegrad...
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Rocoto Manzano Schärfe : 8 (30.000 - 50.000 SHU) Allgemeine Info : Rocoto ist in Südamerika die gebräuchliche Bezeichnung für Chilis der Art Capsicum pubescens , und...
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Chili-Zuchtanleitung Voraussetzungen für einen erfolgreichen Chili-Anbau Bevor es losgeht, was braucht man? Qualitäts-Saatgut (in unserem Shop können sie...
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Chili-Samen oder Chili-Pflanzen kaufen Hier geben wir ein paar Tipps, die Ihnen die Entscheidung leichter machen: Pro Chili-Samen: Sie möchten Ihre Pflanzen sozusagen „von Geburt an“...
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Scotch Bonnet Schärfe: 10 (100.000 – 350.000 SHU) Allgemeine Info: Die Sorte Scotch Bonnet gehört zu den schärfsten Chilis der Welt und stellt die karibische...
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Welche Chilisorten soll ich anbauen ? Es gibt ca. 3.000 Chilisorten, in allen Schärfegraden, Farbschattierungen von rot über gelb/orange bis violett und mit unterschiedlichen Wachstumsanforderungen. Da...
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Was wird für den Chilianbau benötigt ? Hilfreiche Tipps für alle, die Chilis selbst anbauen möchten. Ideal für Anfänger. Chilis like it hot! Chilis wachsen hauptsächlich in...
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Serrano Schärfe : 6 (5.000 - 20.000 SHU) Allgemeine Info : Die Serrano-Chili (Capsicum annuum) kommt aus Mexiko und ihr Name weist darauf hin, dass sie dort aus dem Hochland...
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Chilis richtig pikieren Pikieren (vereinzeln) Sie ihre Chili-Pflanzen mit wenig Aufwand. Tipps und Tricks. Um das Pikieren ranken sich viele Gerüchte, wie z. B. dass es sehr schwer,...
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Chilis einlegen Chilis durch das Einlegen in Öl oder Essig haltbar machen Einlegen in Öl Wenn Sie Chilis in Öl einlegen möchten, benötigen Sie folgende Zutaten und Hilfmittel: Großer...
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Chilisauce selber machen Grundrezept für die Herstellung der eigenen Chilisauce Wir zeigen Ihnen wie Sie eine leckere Chili Sauce aus wenigen Zutaten selbst machen können. Gerade nach der Ernte im...
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Chilis trocknen + haltbar machen Anleitung zum Trocknen von Chilis Nach der Chiliernte im Herbst stehen viele private Chili-Gärtner vor einem neuen Problem: Wie mache ich meine vielen scharfen Chilis...
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Chili-Schärfe-Tabelle / Scoville-Skala Die Einteilung der Chili-Schärfe nach Wilbur Scoville Unmenschlich 10+ : >200 000 Scoville Einheiten Extrem Scharf 9-10 : 100 000 - 200 000 Scoville...
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Spicy`s Gewürzmuseum Spicy`s Gewürzmuseum - tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze Immer wieder gibt es im Hamburger Gewürzmuseum Spicy´s Sonderausstellungen, welche auch...
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Chili-Pflanzen zurückschneiden Anleitung zum Zurückschneiden von Chili-Pflanzen im Sommer oder für das Überwintern. Tipps und Tricks. Es gibt wenig Themen bei der Chilizucht, wo die...
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Chili-Feiertag am 1. Januar Gäbe es einen Feiertag für Chili-Heads, dann wäre das sicher der Neujahrstag Am 1. Januar 1493 landete nämlich Christoph Kolumbus auf seiner ersten Reise Richtung Amerika...
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Chilipulver selber machen Anleitung für die Herstellung von Chilipulver - einfach und schnell Wenn im Herbst eine reiche Chili-Ernte ansteht sind viele Chili-Heads überfordert und fragen...
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7 Tipps zum Kochen mit Chili Was tun, wenn`s mal zu scharf geraten ist? 1. Vorsichtig Dosieren! Die allererste und wichtigste Regel beim Verwenden von Chilis ist: Dosieren Sie die Chilis vorsichtig;...
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Chili Pflanzen überwintern Anleitung zum Überwintern von Chili Pflanzen Laut Literatur ist lediglich eine der 5 Chili Sorten mehrjährig. Es handelt sich um die Capsicum frutescens ,...
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Wirkung von Capsaicin Die Wirkung von Capsaicin auf den menschlichen Körper - Hintergrundinformationen Warum brennen Chilis in unserem Mund? Warum fangen Wir an zu schwitzen? Und wieso...
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Wo sollen die Chilis wachsen ? Eine wichtige Frage, die bereits bei der Vorbereitung fallen sollte, ist: Wieviel Platz habe ich für meine Chili-Pflanzen zur Verfügung? Denken Sie daran: In...
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Chili-Allgemeinwissen Chilis und Ihre Schärfe Die Schärfe der Chilis hat ihren Ursprung im Capsaicin , das in allen Chili Züchtungen mehr oder weniger vorhanden ist. Erst vor...
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