+49 (0) 6322-989482 | Mo. - Fr. 9h - 16h

Selbst räuchern: Fisch, Fleisch und Geflügel

Selbst räuchern: Fisch, Fleisch und Geflügel
14,99 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit: 1-2 Werktage.

  • 1301
Fisch, Fleisch und Geflügel Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das... mehr

Selbst räuchern: Fisch, Fleisch und Geflügel

Fisch, Fleisch und Geflügel

Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Fisch und Geflügel über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen Praxis-Tipps.

Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit Produkten aus dem Rauch.
Neben den verschiedenen Räucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack verleihen und sie haltbar machen kann, stellt die Autorin auch die unterschiedlichen Räuchergeräte vor. Eine Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstgeräucherten Zutaten runden dieses vielseitige, benutzerfreundliche Buch ab.


- Die Räuchermethoden: Heiß-, Warm- und Kalträuchern
- Die verschiedenen Hölzer - und was den Rauch zusätzlich würzt
- Räuchergeräte
- Das Räuchergut vorbereiten
- Räuchertipps und -tricks vom Profi
- Grundrezepte für Fisch, Fleisch, Wild und Gefl ügel
- Rezepte mit geräucherten Zutaten

128 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 183 x 225 mm, Paperback,
ISBN 978-3-95843-327-4

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Selbst räuchern: Fisch, Fleisch und Geflügel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein *

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Buch Chilis Buch Chilis
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Buch Tomaten Buch Tomaten
Inhalt 1 Stück
14,00 € *
Smoker-Praxis Smoker-Praxis
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Der Holzbackofen Der Holzbackofen
Inhalt 1 Stück
14,99 € *
Ganze, geschälte San Marzano Tomaten im 5er Set Ganze, geschälte San Marzano Tomaten im 5er Set
Inhalt 1.3 Kilogramm (7,69 € * / 1 Kilogramm)
9,99 € *
Habanero Chili Peitschen Habanero Chili Peitschen
Inhalt 200 Gramm (2,25 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
BIO Chili-Dünger BIO Chili-Dünger
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Flüssiger Rauch Hickory Flüssiger Rauch Hickory
Inhalt 148 ml (3,37 € * / 100 ml)
4,99 € *
Night of the Living Barbecue Sauce Night of the Living Barbecue Sauce
Inhalt 0.48 Liter (14,56 € * / 1 Liter)
6,99 € *
Carolina Reaper Senf Carolina Reaper Senf
Inhalt 140 Gramm (2,85 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Bärlauch-Pesto mit Chili - BIO - Frische Ernte 2017 B-Ware Bärlauch-Pesto mit Chili - BIO - Frische Ernte...
Inhalt 130 Gramm (1,92 € * / 100 Gramm)
2,49 € * 5,99 € *
Habanero Red Savina Senf Habanero Red Savina Senf
Inhalt 140 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Chipotle Peitschen Chipotle Peitschen
Inhalt 200 Gramm (2,25 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
Apfel-Chipotle Sauce Apfel-Chipotle Sauce
Inhalt 0.35 Liter (14,26 € * / 1 Liter)
4,99 € *
A Grappoli dInverno Tomaten Samen A Grappoli dInverno Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Terminato Ciliegia Tomaten Samen Terminato Ciliegia Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
San Marzano Lampadina Tomaten Samen San Marzano Lampadina Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Cherry Roma Tomaten Samen Cherry Roma Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Harbinger Tomaten Samen Harbinger Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Riesentraube Tomaten Samen Riesentraube Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Gardeners Delight Tomaten Samen Gardeners Delight Tomaten Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Khorika Jolokia Chili Samen Khorika Jolokia Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Jalapeno Jumbo Chili Samen Jalapeno Jumbo Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
7 Pot White Chili Samen 7 Pot White Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Golden Greek Peperoncini Chili Samen Golden Greek Peperoncini Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Ancho Poblano Chili Samen Ancho Poblano Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
NuMex Joe E.Parker Chili Samen NuMex Joe E.Parker Chili Samen
Inhalt 10 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
1,99 € *
Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer
Inhalt 1 Stück
16,99 € *
Carolina Reaper Chilipulver -Weltrekordhalter- Carolina Reaper Chilipulver -Weltrekordhalter-
Inhalt 50 Gramm (17,98 € * / 100 Gramm)
8,99 € *
Marie Sharps Belizean Heat Sauce Marie Sharps Belizean Heat Sauce
Inhalt 148 ml (4,72 € * / 100 ml)
6,99 € *
Zitronen-Pfeffer Zitronen-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (6,98 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Steinpilze in Scheiben Steinpilze in Scheiben
Inhalt 30 Gramm (14,30 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
Pepper King Route 66 Steak Sauce medium Pepper King Route 66 Steak Sauce medium
Inhalt 0.256 Liter (19,49 € * / 1 Liter)
4,99 € *
Pepper King Jalapeno Bärlauch Hot Sauce Pepper King Jalapeno Bärlauch Hot Sauce
Inhalt 200 ml (3,00 € * / 100 ml)
5,99 € *
Bio Currywurst Soße 5er Sparset Bio Currywurst Soße 5er Sparset
Inhalt 1.315 Liter (9,12 € * / 1 Liter)
11,99 € *
TABASCO Green Pepper Sauce 148ml TABASCO Green Pepper Sauce 148ml
Inhalt 148 ml (5,40 € * / 100 ml)
7,99 € *
Schlüsselanhänger für Chilipulver Schlüsselanhänger für Chilipulver
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Chef Dans Barbecue Sparset Chef Dans Barbecue Sparset
Inhalt 0.96 Liter (12,49 € * / 1 Liter)
11,99 € *
Pirates Blend Set (2x 296ml) Pirates Blend Set (2x 296ml)
Inhalt 0.592 Liter (20,25 € * / 1 Liter)
11,99 € *
Sambal Oelek - BIO Sambal Oelek - BIO
Inhalt 125 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Chili Giant Mais geröstet Chili Giant Mais geröstet
Inhalt 200 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Sweet Thai Chili Sauce Sweet Thai Chili Sauce
Inhalt 0.73 Liter (5,47 € * / 1 Liter)
3,99 € *
Zuletzt angesehen