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Chipotle Morita ganz

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Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen... mehr

Chipotle Morita ganz

Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen durften bis sie bereits langsam ins Trocknungsstadium übergehen. Dann werden sie in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von Pecannussholzrauch komplett getrocknet und geräuchert. Das besondere Holz gibt ihnen ihr unverwechselbares Aroma. Um 500 Gramm Chipotle Morita herzustellen, braucht man 5 kg reife rote Jalapeños.

Chipotle Moritas haben die milde bis mittlere Schärfe der Jalapeños (5.000 - 10.000 SHU) und sind ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen, spanischen und südamerikanischen Küche. Die Aromen lassen sich neben rauchig mit tabakähnlich, nussig, zitronig und nach gebratenem Bacon beschreiben.
Das Aroma passt perfekt zu Grill-Saucen, deftigen Eintöpfen und zu Grillspezialitäten allgemein.

Die meisten Chili-Liebhaber in Europa haben das Original Chipotle Morita noch nie probieren dürfen, da auf dem Markt unzählige billige Imitate verkauft werden. Selbst in Mexiko muss man die Topqualität suchen.
Wir bieten nur die höchste verfügbare Qualitätsstufe an. Probieren Sie unser Original Chipotle, denn diese Qualität werden Sie in Europa kaum finden.

Unsere Chipotle Spezialitäten enthalten kein Anthrachinon und PAK (Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe). Labortests liegen vor.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.

Verwendungsvorschlag

Weichen Sie die getrockneten Chilis für 10 Minuten in heißem Wasser ein, dann können Sie sie klein schneiden oder pürieren und zu Ihrem Gericht hinzufügen. Sie können sie auch zu jedem Rezept, das eine Kochzeit von mindestens 10 Minuten hat, direkt dazu geben.

Rezep

Schärfegrad: 5
Ganze Chipotle Morita Chili getrocknet
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Zutatenliste*

Ganze Chipotle Morita Chili getrocknet
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Name:

Femundus GmbH

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Chipotle Morita ganz"
24.09.2020

Geniales Aroma!

Großartiges Raucharoma, habe die getrockneten Chilis ebenfalls gehackt ins Chili con carne gegeben und mitgekocht(und mit Bhut jolokia chocolate-Soße nachgeschärft); einfach super! Die ganzen Chilis sind recht robust und somit ein bisschen mühsamer zu zerkleinern, daher mag mancher vielleicht die Flocken bevorzugen (habe ich ebenfalls; sind genauso aromatisch!).

21.08.2019

Hervorragend !

kann mich der Bewertung nur anschießen, tolles rauchiges Aroma bei leichter Schärfe, ein Genuss in TOP Qualität.

09.11.2017

Sehr interessantes Aroma, bestens für Chili Con Carne

Habe diese Chilis grob zerkleinert und in mein Chili Con Carne dazu gegeben. Hat einen super rauchigen Geschmack und eine leichte Schärfe abgegeben. Würde nie mehr ein Chili ohne diese Chipotles machen wollen. Auf jeden Fall zu Empfehlen, ausprobieren lohnt sich.

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