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Jetzt gibt es die Red Savina Habanero Chili auch in ganz! Aromatisch und extrem scharf! Über 12 Jahre, von 1994 bis 2006, hielt die Habanero Red Savina den Weltrekord der schärfsten Chili, bevor sie von der Bhut Jolokia...
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Die Charapita Chili oder auch Aji Charapita stammt aus dem Grenzgebiet von Peru zu Brasilien und gilt als teuerste Chili der Welt. Aufgrund ihrer Seltenheit wird sie bisweilen auch Kaviar-Chili genannt. Sie ist klein, gelb und eher...
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Die Lemon Drop Chili stammt aus Südamerika und ist dort aufgrund ihres intensiven Zitrusaromas eine der beliebtesten Sorten. Sie wird auch Aji Limón oder Hot Lemon genannt und ihre Chilis sind länglich,...
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Die Scotch Bonnet ist die karibische Variante der Habaneros. Mit Durchschnittswerten von 100.000 bis 300.000 Scoville gehört sie zu den schärfsten Chilis der Welt. In Jamaika ist sie eine Art Grundnahrungsmittel. Ihre...
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Die Birdeye-Chili stammt aus Afrika und ist eine nahe Verwandte der Tabasco-Chili. Man kennt sie auch unter dem Namen Piri-Piri. In Afrika werden die Pflanzen in einigen Regionen als Schutz vor hungrigen Elefanten um die Felder...
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Klare, direkte Schärfe und ein schnörkelloser, feiner Chili-Geschmack. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Birdeye-Chili stammt aus Afrika und ist eine nahe Verwandte der Tabasco-Chili. Man kennt sie auch unter dem...
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Serrano Chilis entwickeln im reifen Zustand eine angenehme Süße, zusammen mit ihrer mittleren Schärfe. Deshalb eignen sich Serrano Chilis hervorragend zum Aufpeppen von Salatsaucen und Salsas, aber auch zum Würzen...
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Die Sichuan Facing Heaven Chili ist DIE klassische Chili für die chinesische Küche. Sie verdankt ihren Namen den aufrecht stehenden - zum Himmel zeigenden Früchten. Sie wird in der würzig-scharfen...
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Die Jinta-Chili ist eine typisch chinesische Sorte. Die Chilis sind ca. 10-14 cm lang und haben eine tiefe dunkelrote Färbung. Sie sind so farbintensiv, dass sich aus ihnen ein tiefrotes Chili--Öl herstellen lässt, was...
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Eine beliebte chinesische Chilisorte ist die Yidu-Chili (yidu lajiao). Dort sagt man, es sei die beste Chili für die Zubereitung von Soßen und Eintöpfen! Die Yidu Chili hat eine natürliche, tiefrote Farbe, selbst...
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Die Xian Chili ist die Sorte, die in den meisten China-Restaurants verwendet wird. Xian (sprich: chi:an) ist ursprünglich eine Cayenne Chili, aber im Unterschied zu ihren Cousins aus Indien oder Thailand ist diese spezielle...
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Die Cherry Chili ist eine runde Kirschpaprika mit leuchtend roter Farbe und ausgezeichnetem Aroma. Die Chilis haben einen Durchmesser von ca. 2 - 2,5 cm. Sie haben eine angenehme milde Schärfe und zeichnen sich vor allem durch...
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Die American Red Chili ist eine tiefrot gefärbte, ca. 14 cm lange Chili-Sorte mit mittlerer Schärfe. Sie hat ein außergewöhnliches, intensives Aroma, das neben dem typischen Chili-Paprika-Geschmack noch fruchtige...
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Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihrem außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Diese Variante ist leuchtend orange und hat einen einzigartig köstlichen Geschmack -...
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Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihrem außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Diese Variante ist leuchtend gelb und hat einen einzigartig köstlichen Geschmack -...
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Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihrem außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Diese Variante ist leuchtend rot und hat einen einzigartig köstlichen Geschmack -...
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Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und wird dort wegen ihres außergewöhnlich fruchtigen Aromas geschätzt. Die Sorte gehört zur Chili-Art Capsicum baccatum und diese Variante hat braune...
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Piquin oder Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird und wild von Nord- bis Südamerika wächst. Das von Kennern geschätzte Aroma der Piquin Chili ist einzigartig, sehr fein...
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Ganze gelbe Tabasco Chilis sind eine Rarität in Europa. Das Hauptanbaugebiet liegt in Südamerika, wo auch der Großteil der Tabasco Chilis für die bekannte Soße aus den USA angebaut werden. Die Tabasco-Chilis...
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Die ganzen getrockneten Mulato Chilis werden in überreifem Zustand geerntet und ihre Farbe ist ein dunkles Schokoladenbraun. Von der Form her ähneln sie einer Spitzpaprika mit ca. 5 x 10 cm großen Früchten. In...
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Die Pasilla-Chili stammt aus Mexiko; auf Spanisch bedeutet ihr Name "kleine Rosine", eine Anspielung auf die dunkelbraune Farbe der reifen und getrockneten Schoten sowie das rosinenähnliche Aroma. Die Schoten entwickeln einen...
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Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis sind Jalapeños, die am Strauch tiefrot reifen durften bis sie bereits langsam ins Trocknungsstadium übergehen. Dann werden sie in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von...
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Wiri Wiri Chilis sind eine sehr selten angebotene Sorte. Die kleinen, unscheinbaren Chilis aus Guyana haben es in sich - sie können es mit ihrer Schärfe von 100.000 bis 350.000 Scoville durchaus mit der Habanero und Scotch...
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