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Piquin Chili ganz

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  • 739
  • 9
    Extrem Scharf
Piquin oder Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird... mehr

Piquin Chili ganz

Piquin oder Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird und wild von Nord- bis Südamerika wächst.  

Das von Kennern geschätzte Aroma der Piquin Chili ist einzigartig, sehr fein und besitzt neben einem leichten Paprikaaroma nussige und zitronige Noten. Die kleinen, eiförmigen Piquinschoten sind außerdem sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte.

Manche Chiliheads meinen sogar, dass bei Pequin das Aroma nach dem Trocknen noch stärker zur Geltung kommt als bei den frischen Chilis.
Für Schärfeliebhaber das ideale Gewürz für jeden Tag. 100.000 Scoville Einheiten!

Maße der Piquin Schoten: ca. 15mm x 10mm !

Sie können die Schoten zerbröseln, grob mörsern, fein mahlen oder auch ganz verwenden. Hierbei werden die Schoten z.B. in einem Gulasch mitgekocht oder vorher ca. 10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl, trocken, luftdicht und dunkel lagern.

Verwendungsvorschlag

Der ultimative Nachwürzer am Tisch und in der Küche. Gibt jedem Gericht eine tolle Schärfe. Einzigartiges Aroma.

Schärfegrad: 9
Piquin Chili getrocknet
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Zutatenliste*

Piquin Chili getrocknet
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Name:

Femundus GmbH

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Kundenbewertungen für "Piquin Chili ganz"
13.06.2019

Super, aber mild

Geschmacklich sind die Chilis astrein, darf in keiner sauce mehr fehlen und wird oft zum nachwürzen in grob gemahlenem Zustand verwendet. Im Punkt Schärfe ist allerdings noch etwas Luft nach oben, trotzdem sehr lecker

26.04.2016

Top

Neue getrocknete mexikanische Produktreihe wirklich supergute Alternative zu den sonstigen "Supermarktchilis" Thai und Habanero. Vielen Dank für die Superauswahl, weitere sind wünschenswert.

26.06.2014

Gut, aber nicht "extrem scharf"

Schön aromatisch, recht scharf und sehr dekorativ, aber entweder sind meine Nerven im Mund schon so desensibilisiert oder die Charge / Ernte hätte etwas mehr Sonne vertragen. "Extrem scharf" würde ich das nicht nennen, die kann man so wie sind kauen.

05.06.2014

von dem Schärfegrad9 ist dieses Produkt weit entferntkt

20.02.2014

sehr lecker

Wow die sind gut, schärfe und Geschmacklich einfach top.
Werden auf jeden fall wieder bestellt.

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