Produkte von Chili-Food-Wissen

Neem - biologisch abbaubar und wirksam Wenn man im Herbst seine geliebten, im Sommer gut gewachsenen Chili-Pflanzen ins Haus holt, breiten sich oft nach ein bis zwei Wochen...

Die Pflanzenheilkunde ist die älteste Heilkunst der Menschheit. Früher gab es in jedem Haushalt eine Kräuter-Hausapotheke für die üblichen...

So beliebt die Tomate heute in vielen Ländern ist, setzte sie sich doch erst Mitte des 19. Jahrhunderts in den Küchen Europas und auch Lateinamerikas durch, davor...

Frage: Was hilft gegen die Schärfe wenn man zu viel Chili gegessen hat ? Antwort: Das Capsaicin in Chilis sorgt für das Brennen im Mund, dass...

Warum enstehen Plateauphasen (keine ansteigende Kerntemperatur) beim Niedrigtemperaturgrillen ? Antwort: Plateauphasen (englisch: stall) beziehen sich auf die...

Tomaten-Pflanzen ganz einfach selbst ziehen Wer seine Tomaten selbst zieht, wird im Sommer nicht nur mit vielen leckeren Früchten belohnt, sondern kann auch sicher...

Wie bleiben Ihre Tomaten gesund? Selbst geerntete Tomaten – egal ob aus dem eigenen Garten oder vom Balkon – machen Freude. Damit Ihre Pflanzen gesund bleiben und...

Bild Symptome mögliche Krankheit     Verkümmern der Keimlinge und Jungpflanzen, Umfallkrankheit (verschiedene Pilze)...

Es gibt einige grundsätzliche Maßnahmen um Ihre Chilipflanzen zu stärken ohne dass Sie gleich zur Chemiekeule greifen müssen (schließlich wollen...

Zunächst einmal: die meisten Krankheiten lassen sich durch eine gute Pflege und den richtigen Standort für die Chilipflanzen vermeiden. Verwenden Sie ein gutes, neues Substrat,...

Es gibt zahlreiche nützliche Insekten, die Ihnen dabei helfen, Ihre Chili-Pflanzen schädlingsfrei zu halten. Diese bekommen Sie mittlerweile im Fachhandel oder...

Chili-Schärfe als Wirkstoff in der Medizin Chilis und ihr Schärfe-Wirkstoff Capsaicin sind mittlerweile intensiv auf ihre medizinische Wirkung erforscht worden....

Eine frohe Botschaft für alle, die gegen überflüssige Pfunde kämpfen und gerne scharf essen: Chilis helfen gegen Heißhungerattacken und...

Möchten Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen oder nach einem Herzinfarkt oder Schlaganfall die Blutgerinnung herabsetzen? Dann ist Chili ein guter Helfer....

Die sowohl vorbeugende als auch heilende Wirkung von Chili bei Krebs scheint die am meisten erforschte Wirkungsweise von Capsaicin zu sein. Was den Wissenschaftlern schon...

Chilis sind echte Vitamin- und Nährstoffbomben. Beispielsweise enthalten sie fast dreimal mehr Vitamin C als Orangen oder Zitronen. Vitamin C kann der Körper nicht...

Einteilung der Chili-Sorten in 5 Gruppen (Arten) Hier sollen kurz die wichtigsten und am weitesten verbreiteten Sorten der großen Chilifamilie genannt und beschrieben...

Schärfe: 5 - 8 (ca. 2.500 – 50.000 SHU) Allgemeine Info: Ají ist die allgemein gängige Bezeichnung für Chilis in Südamerika,...

Frage: Helfen Chilis bzw. scharfes Essen gegen Entzündungen im Hals-Nasen-Ohren Bereich und Erkältungen ? Antwort: Grundsätzlich muss man einen Mythos...

Schärfe : 10+++ (ca. 1.000.000 SHU) Allgemeine Info: Die Sorte Bhut Jolokia (Capsicum chinense) stammt aus der Region Assam in Indien und ist ein natürlich...

Schärfegrad: 9 - 10  (ca. 80.000 bis 200.000 SHU) Allgemeine Info: Die Birdeye-Chili stammt aus Afrika und ist eine nahe Verwandte der Tabasco-Chili, das...

Scharfer grüner Smoothie mit Chili und Ingwer Grüne Smoothies sind zur Zeit in aller Munde. Sie versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen  und...

Schärfe : 10+++ (durchschnittlich 1.569.300 SHU) Allgemeine Info: Seit November 2013 hält die Sorte Carolina Reaper den Weltrekord der weltschärfsten Chili (...

Schärfe : 8 (20.000 - 50.000 SHU) Allgemeine Info: Die Cayenne-Chili (Capsicum annuum) ist ein echter Klassiker und eine der weltweit am meisten verbreiteten Sorte....

Die Geschichte der Chili - ein detaillierter Bericht über das am meisten verwendete Gewürz weltweit. Ursprung der Chili-Wildpflanze Die ursprüngliche...

Schärfe: 8 - 9 (50.000 - 90.000 SHU) Allgemeine Info: Chiltepin, auch Tepin oder Chiltepe genannt, ist eine Urform der vielen heute vorhandenen Chilisorten von...

Warum schmeckt die Chili scharf? Die Schärfe in der Chili entstand wahrscheinlich durch eine symbiotische Beziehung der Pflanze mit Vögeln. Vögel sind die...

Allgemeine Info: Die Fatalii stammt aus Zentralafrika und gehört wie die Habanero zur Art Capsicum chinense. Vermutlich wurde sie von heimkehrenden Sklaven aus der...

(Red, Orange, Purple, Surinam Red, White, Yellow, Chocolate) Schärfe: 10 (bis 500.000 SHU) Allgemeine Info: Die Sorte Habanero ( Capsicum chinense ) zählt zu...

Wie lässt sich Schärfe messen? Die Schärfegrad-Messung  von Chilis und Chili-Produkten ist wichtig, da sowohl Hersteller als auch Verbraucher wissen...

Schärfe: 5 - 6 (2.500 - 8.000 SHU) Allgemeine Info: Jalapeños (Capsicum annuum) zählen zu den bekanntesten und beliebtesten Chilis in Mexiko und Texas...

Schärfe: 9 (ca. 50.000 – 90.000 SHU) Allgemeine Info: Die Pequin  oder auch Piquin ist die Zuchtform der Wildform Chiltepin / Tepin und bringt kleine,...