Purée de Piment d`Espelette 90g

Fruchtige und aromatische Paste aus frischen Piments d`Espelette.

Das außergewöhnliche fruchtige Aroma dieser besonderen französischen Chilis verfeinert Vor- und Hauptspeisen, Salat-Dressings oder Tomatensaucen. Die milde Schärfe (4) unterstreicht das Aroma ohne es zu überlagern.

Die Piment d`Espelette Chili ist eine traditionelle und extrem aromatische Sorte aus der Gegend um Espelette 50km östlich von Biarritz am Fuße der Pyrenäen, dem französischen Baskenland. Wenn sie in der Gegend um Espelette angebaut wird, darf sie mit dem Gütesiegel AOC (Appellation d`Origine Contrôlée; kontrollierte Ursprungsbezeichnung) bezeichnet werden.

Profi- und Hobbyköche sowie Gourmets auf der ganzen Welt schätzen das typische Aroma der Piment d`Espelette, die in ihrer Anbauregion vor allem getrocknet und zu dem berühmten aromatischen Pulver verarbeitet wird. In Frankreich würzt man mit der Piment d`Espelette auch gerne Konfitüre und Senf.