Orientalische und Nordafrikanische Küche

Die orientalische Küche ist vielseitig und sehr lecker. Typisch ist die Kombination von Gemüse, Gewürzen, Kräutern und teilweise süßem Obst oder Trockenfrüchten

Lamm, Hühnchen, Couscous, Kichererbsen, Joghurt, Minze und eine Vielzahl von duftenden Kräutern und Gewürzen zählen zu den Hauptzutaten der aromatischen orientalischen Küche.
Frisches Gemüse wird auf alle erdenkliche Arten zubereitet: gedünstet, gebraten, frittiert, gekocht, und mit Joghurt serviert. Es wird mariniert und kalt oder warm gegessen, mit Reis oder Hackfleisch gefüllt. Und wie aus 1001 Nacht schmecken die Gerichte aus der marokkanischen Tajine, einem kleinen Lehmoden, in dem die Zutaten geschmort werden.

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Orientalische und Nordafrikanische Küche

Die orientalische Küche ist vielseitig und sehr lecker. Typisch ist die Kombination von Gemüse, Gewürzen, Kräutern und teilweise süßem Obst oder Trockenfrüchten

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