Paprikapulver scharf

Scharfes Paprikapulver wird aus roten leicht scharfen Chili Schoten gewonnen. Da Paprika nur eine Untergruppe der Chilifamilie ist, können sehr viele Sorten verwendet werden. Die ungarische Spitzpaprika eignet sich hervorragend für leicht scharfes Paprikapulver, da die Pflanzen viele und schwere Schoten produzieren. Paprikapulver wird traditionell in der ungarischen und spanischen Küche viel verwendet. Auch heute noch liegen die grossen Anbaugebiete für Paprika in Ungarn und Spanien. Unser Tipp: Paprikapulver sollte immer dunkel gelagert werden, da direkte Sonneneinstrahlung die Farbe verblassen lässt und dem Aroma schadet.