Vegetarisch & vegan mit Chili

Ob Sie nun Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur gerne mal aufs Fleisch verzichten, unsere Rezepte sind vielseitig, lecker und einige auch richtig feurig.

Besonders die asiatische Küche bietet eine Vielzahl von leckeren Alternativen zu Fleisch, die richtig würzig sind. Aber auch feine italienische Klassiker (Penne all’arrabbiata) oder ein deftiges Chili sin Carne machen Lust auf eine fleischlose, gesunde und vegetarische Küche.

Unsere scharfen Rezepte sind natürlich alle mit ausführlicher Anleitung zum selbst Nachkochen. Achten Sie dabei auf Ihre eigene Schärfetoleranz, die angegebenen Chili-Mengen sind entsprechend individuell abwandelbar.

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Vegetarisch & vegan mit Chili

Ob Sie nun Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur gerne mal aufs Fleisch verzichten, unsere Rezepte sind vielseitig, lecker und einige auch richtig feurig.

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Rezept

Penne allarrabbiata

Rezept für die traditionellen scharfen ("zornigen") Nudeln aus Italien Dieses italienische Gericht stammt aus der Küche der Region Roms und hat im Lauf der Zeit ganz Italien...

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Schafskäsekuchen mit Paprika und Chili

Dieses Rezept ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Der Schafskäsekuchen kann kalt und warm gegessen werden und eignet sich auch in Stücke geschnitten für ein Buffet....

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Pimientos de Padrón

Rezept für leckere Pimientos de Padrón – frittierte grüne Paprikas mit Meersalz verfeinert Dieses leckere spanische Tapas-Rezept ist schnell gemacht und...

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Pulled Jackfruit Burger

Die leckere vegane Alternative zum Pulled Pork Burger Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 g Jackfrucht-Schnetzel 300 ml...

Rezept

Cheesy Chili Frites

Die würzig-pikante Alternative zu Pommes mit Ketchup Bei diesem Rezept können Sie die Frites aus frischen Kartoffeln selbst machen (dauert länger, ist aber...

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Chipotle-Käse-Makkaroni

Mit Cheddar und Chipotle-Sauce überbackene lecker-saftige Käse-Chilli-Makkaroni Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 250 g...

Rezept

Indisches Gemüse-Curry

Rezept für ein scharfes indisches Gemüse-Curry mit Blumenkohl Dieses Gericht ist so würzig, dass sogar überzeugte Fleischliebhaber vergessen, dass ein...

Rezept

Spaghetti aglio peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili - Spaghetti aglio, olio e peperoncino Dieses traditionelle Rezept der römischen Küche ist einfach, schnell und ausgesprochen...

Rezept

Paprika-Apfel-Suppe mit Chili

Rezept für eine fruchtig-scharfe Apfel-Paprika-Suppe Für alle, die gerne einmal etwas Ungewöhnliches ausprobieren möchten (und noch dazu ganz schnell...

Rezept

Ananas-Chili-Lassi

Rezept für fruchtigen Ananas-Chili Lassi Mit diesem Getränk kann der Sommer kommen und man kann diesen mit vollen Zügen genießen. Frische Ananas,...

Rezept

Nussbraten mit Chili und Tomatensauce

Nussbraten mit Chili Nicht nur für Vegetarier ist dieser Nussbraten ein absolutes Muss! Mit der leckeren Tomatensauce erinnert er uns sicher an den leckeren...

Rezept

Sommerliche Kräuter-Gnocchi

Rezept für sommerlich leckere Kräuter-Gnocchi Würzig und mediterran ist dieses Gericht perfekt für den verdienten Feierabend-Snack auf Balkon und...

Rezept

Leckeres Chili-Brot

Rezept für knackiges Chili-Brot Gerade im Sommer wird so gerne gegrillt und meist findet man nicht das richtige Brot. Gerade als Chili-Liebhaber ist es schwierig,...

Rezept

Scharfe Kokos-Kürbis-Suppe

Rezept für scharfe Kokos-Kürbis-Suppe Eine schnelle Suppe für kühle Herbsttage. Mit Kürbis, Ingwer und Chili wärmt Sie nach einem langen...

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