Zitronengras gemahlen

Das hocharomatische Zitronengras ist eine wichtige Zutat der asiatischen Küche und kommt auch bei uns immer mehr zum Einsatz. Sie erhalten es auch unter den Namen Lemongras oder Citronelle.
Allerdings ist der Name irreführend, mit der Zitrone hat Zitronengras nichts zu tun, es ist botanisch gesehen ein Gras, das in schilfähnlichen Stauden wächst. Beim Zerdrücken, Reiben oder Hacken entwickelt es sein zitroniges Aroma.

Unverzichtbar ist es in der thailändischen, vietnamesischen, indonesischen und auch in der indischen Küche. Es verleiht auch Kräuterteemischungen eine exotische Note. Das zitronige Aroma harmoniert gut mit anderen Gewürzen ohne sie zu dominieren.

Alustreudose 21 g