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Aioli

Aioli
6,49 € *
Inhalt: 130 Gramm (4,99 € * / 100 Gramm)

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Aioli - der Klassiker der Bistro Küche! Einfach Öl, frischen Knoblauch, Salz, ein... mehr

Aioli

Aioli - der Klassiker der Bistro Küche! Einfach Öl, frischen Knoblauch, Salz, ein wenig Säure und nach Belieben noch mit Kräutern verfeinern. Ganz einfach - und doch kompliziert. Selbst zuhause gelingt es nicht so ohne weiteres, eine cremige, wohlschmeckende Aioli herzustellen. Der Grund hierfür liegt bei den ätherischen Ölen des frischen Knoblauchs. Diese Öle können beim Kuttern zu einer homogenen Masse bitter werden und damit dann die ganze Aioli.

Rolf Kindermann, Produktentwickler bei Swangolt: "Ich wollte unbedingt das klassische Rezept ohne irgendwelche Bindemittel herstellen und dabei die ursprüngliche Frische bewahren. Nach sehr vielen Versuchen ist mir dies gelungen. Der beste Begleiter zum Grillen, zu Brot, Fleisch und Fisch - und Gemüse können beim Grillen einfach lackiert werden. Das Ergebnis ist ein Genuss.

Selbstverständlich gelingen so auch Spaghetti. Aioli unterheben und ein wenig glatte Petersilie darüberstreuen – und fertig!

Für Suppen, Salatsoßen, Aufläufe, Guacamole etc. nehme ich einen Teelöffel für etwa 300g Masse. Bereits seit über einem Jahr erspare ich mir so das Knoblauchschälen in meiner Küche."

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Nach Anbruch unter 7 °C aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen

Verwendungsvorschlag

Sie können mit etwas Aioli und Olivenöl ein sehr schnelles Knoblauchöl herstellen. Oft wird nur ein Hauch Knoblaucharoma benötigt, genau dann sollten Sie nur das aromatisierte Öl einsetzen.

Wer Knoblauch liebt (tun wir das nicht eigentlich alle ?) kann die Aioli überall einsetzen wo frischer Knoblauch zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt die Aioli zu gegrilltem Gemüse, als Dipp zu Brathähnchen, zu Bruschetta, in Asia und Thaigerichten, zu

55% Knoblauch*, 41% Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Apfelsüße*, Meersalz *aus kontrolliert...
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Zutatenliste*

55% Knoblauch*, 41% Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Apfelsüße*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Schonend pasteurisiert

Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1670 / 415
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate7,2g
davon Zucker7,2g
Eiweiß2,7g
Salz1,9g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
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Kundenbewertungen für "Aioli"
15.03.2016

Tolle Aioli

Hervorragend auf Brot und in Fleischgerichten, zum anbraten einfach einen Löffel mit in die Pfanne...

Klare Kaufempfehlung.

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