
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Momentan nicht lieferbar
- Artikel-Nr.: 8282
- Schärfegrad: 2Scharf
Mojo Set -BIO-
Mojo Rojo/Verde ist eine typisch kanarische kalte Sauce, die als Dip und Würzpaste zu Fisch, Fleisch und insbesondere den Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln) gereicht wird. Diese Kartoffeln bilden die traditionelle Grundlage zu vielen kanarischen Gerichten. Der Geschmack der Mojo Verde ist sehr intensiv und basiert auf frischen Kräutern (Koriander, Petersilie), Knoblauch und natürlich etwas Chili. Die Mojo Rojo, ebenfalls sehr aromatisch, basiert auf Tomate, frischen Kräutern, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili.
Diese Würzpaste wird nicht erhitzt, denn sie ist durch die ausgeklügelte Rezeptur ungekühlt haltbar. Dies offenbart sich in einer unglaublichen Geschmacksexplosion im Mund.
Die Nährwerte entnehmen Sie bitte den Einzelartikeln.
Haltbarkeit/Aufbewahrung
Nach Anbruch unter 7 °C aufbewahren und innerhalb von 60 Tagen verbrauchenVerwendungsvorschlag
Brotaufstrich, Würzpaste zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln (siehe Rezept).
Rezept Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln): Die kleinen Kartoffeln werden mit Schale und viel Meersalz offen gekocht, wobei der Salzanteil ca. 10-15% der Kartoffeln ausmacht. Nachdem das Wasser verdampft ist, lässt man sie noch ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme trocknen bis sie runzlig werden. Serviert werden sie mit der Salzkruste und einer Mojo (kalte kanar
Schärfegrad: | 2 |
mehr
Zutatenliste*
Mojo Verde: 42% Natives Olivenöl*,17,5% Petersilie* frisch, 17,5% Koriander* frisch, Chili* frisch, Knoblauch*, Balsamico Essig*, Meersalz, Apfelsüße**aus kontrolliert ökologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Mojo Rojo: 40% Natives Olivenöl*, 40% Tomaten Passata*, 12,5% getrocknete Tomaten*, Cumin*, Apfelsüße*, Thymian* frisch, Oregano* frisch, Petersilie* frisch, Chili* frisch, Knoblauch*, Balsamico Essig*, Meersalz
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte
Inverkehrbringer
Name: | Chili Food |
Anschrift: | Holzweg 16 67098 Bad Dürkheim Deutschland |