Mojo Set -BIO-

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Artikel-Nr.: 8282
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2
Scharf

Mojo Rojo/Verde ist eine typisch kanarische kalte Sauce, die als Dip und Würzpaste zu... mehr

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Mojo Set -BIO-

Mojo Rojo/Verde ist eine typisch kanarische kalte Sauce, die als Dip und Würzpaste zu Fisch, Fleisch und insbesondere den Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln) gereicht wird. Diese Kartoffeln bilden die traditionelle Grundlage zu vielen kanarischen Gerichten. Der Geschmack der Mojo Verde ist sehr intensiv und basiert auf frischen Kräutern (Koriander, Petersilie), Knoblauch und natürlich etwas Chili. Die Mojo Rojo, ebenfalls sehr aromatisch, basiert auf Tomate, frischen Kräutern, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili.

Diese Würzpaste wird nicht erhitzt, denn sie ist durch die ausgeklügelte Rezeptur ungekühlt haltbar. Dies offenbart sich in einer unglaublichen Geschmacksexplosion im Mund.

Die Nährwerte entnehmen Sie bitte den Einzelartikeln.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Nach Anbruch unter 7 °C aufbewahren und innerhalb von 60 Tagen verbrauchen

Verwendungsvorschlag

Brotaufstrich, Würzpaste zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln (siehe Rezept).

Rezept Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln): Die kleinen Kartoffeln werden mit Schale und viel Meersalz offen gekocht, wobei der Salzanteil ca. 10-15% der Kartoffeln ausmacht. Nachdem das Wasser verdampft ist, lässt man sie noch ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme trocknen bis sie runzlig werden. Serviert werden sie mit der Salzkruste und einer Mojo (kalte kanar

Schärfegrad:

Mojo Verde: 42% Natives Olivenöl*,17,5% Petersilie* frisch, 17,5% Koriander* frisch, Chili*...
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Zutatenliste*

Mojo Verde: 42% Natives Olivenöl*,17,5% Petersilie* frisch, 17,5% Koriander* frisch, Chili* frisch, Knoblauch*, Balsamico Essig*, Meersalz, Apfelsüße*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Mojo Rojo: 40% Natives Olivenöl*, 40% Tomaten Passata*, 12,5% getrocknete Tomaten*, Cumin*, Apfelsüße*, Thymian* frisch, Oregano* frisch, Petersilie* frisch, Chili* frisch, Knoblauch*, Balsamico Essig*, Meersalz
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

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Nährwerte

Brennwert kJ / kcal

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

Salz

* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

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