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Leckere Salsas in verschiedenen Schärfegraden und Geschmacksrichtungen

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Salsa bedeutet in der spanischen Sprache: Soße (Sauce). In unseren Längen- und Breitengraden wird der Begriff mit der mexikanischen Küche in Verbindung gebracht. Ursprünglich stammen Salsas jedoch aus Indien. Salsa wird dort als Chutney bezeichnet. In der Kolonialzeit wurden die Chutneys aus Indien von den Engländern eingeführt und im Laufe der Zeit in ganz Europa und auch in anderen Regionen eingeführt. Heute ist die Vielfalt von Salsas immens. Während in Mexiko verschiedene Salsas zu Tortillas, Chips und anderen landestypischen Speisen als Dip oder Bestandteile von Füllungen serviert werden, haben Sie in anderen Ländern einen viel umfangreicheren Einsatzbereich. Salsas werden hierzulande gern zu Fisch, Fleisch und ungesüßten Pfannenkuchen serviert. Der Fantasie sind dabei nahezu keine Grenzen gesetzt.

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Smoky Iguana Chipotle Salsa
 

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