Basilikum, gerebelt

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Basilikum, gerebelt

Basilikum ist auch als Suppen-Basil, Basil- oder Königskraut bekannt. Basilikum wird vor allem in der mediterranen Küche zum Würzen von Tomatengerichten, Fleisch, Fisch, Geflügel und Schalentieren verwendet. Frisches Basilikum ist sehr aromatisch im Geschmack, verliert aber etwas von diesem Aroma wenn es getrocknet wird. Das ätherische Öl des Basilikums wird in der Kosmetikindustrie auch zur Herstellung von Duftstoffen verwendet.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Basilikum

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