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Kräuter

 

Duftende Kräuter mit wundervollen Aromen

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Kräuter, Gewürze, Gewürze ohne Chili, Gewürze mit Chili – wo sind eigentlich die Unterschiede? Beim ersten Gedankenansatz scheint zumindest klar zu sein, dass Gewürze ohne Chili nicht besonders scharf sein können, doch selbst diese Annahme ist nicht ganz korrekt. Allgemein bekannte Gewürze ohne Chili, die eine ordentliche Schärfe besitzen, sind Pfeffersorten mit einem hohen Anteil an Piperin und Alkamiden, die das Schärfeempfinden auslösen. Wo sind jedoch bei Kräutern und Gewürzen die Unterschiede?

Das Deutsche Lebensmittelbuch hilft ein wenig weiter

Das Deutsche Lebensmittelbuch enthält die Informationen, dass Gewürze und Kräuter Pflanzenteile sind, die wegen den enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffen als geruch- und/oder geschmackgebende Beigaben zu Lebensmitteln bestimmt wurden. Während es sich bei Gewürzen um Rinden, Zwiebeln, Wurzelstöcke und Wurzeln, Samen, Blüten, Knospen, Früchte und Teile dieser, die überwiegend in getrockneter Form verwendet werden handelt, werden Kräuter als getrocknete oder frische Sprosse, Blüten, Blätter oder Teile davon definiert.

Kräuter brauchen keine klare Definition, um rundum zu überzeugen

Wir sind der Ansicht, dass Kräuter für die verschiedensten Speisen und Salate eine großartige Bereicherung sind. Aus diesem Grund führen wir in unserem Sortiment besonders aromatische Kräuter, die in einem großen Umfang verwendet werden können. Wir achteten bei der Zusammenstellung auf eine sehr hohe Güte und lange Haltbarkeit der Produkte. Sehen Sie sich in unserem Sortiment ein wenig um und lassen Sie sich davon überzeugen, dass Kräuter und Gewürze ohne Chili ebenfalls ihren ganz eigenen Reiz haben können.

Neben der beliebten aromenreichen Kräuterpalette erhalten Sie in unserem Kräutersegment die aufgeführten Kräutermischungen, die Ihnen beim Kochen und Zubereiten von Salaten und anderen Speisen sehr hilfreich sein können. Einige Mischungen sind so zusammengestellt, dass sie regionalen Gerichten eine landestypische Note geben. Die Kräuterbutter Gewürzzubereitung ist für alle leidenschaftlichen Steak-Liebhaber ein echtes Highlight. Sehen Sie sich bei einem virtuellen Rundgang gemütlich um und lassen Sie sich von den vielen Aromen inspirieren. Es lohnt sich, die einzelnen Produktbeschreibungen genauer zu studieren. Sie finden dort einige Anregungen und überwiegend ganze Rezepte.

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Die Provence Kräutermischung ist eine reichhaltige Original-Rezeptur aus der Provence mit 1a Lavendelblüten und vielen typischen Kräutern für die provencialische Küche. Diese ausgewogene Mischung eignet sich...
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Bohnenkraut hat einen würzigen, pfefferscharfen Geschmack. Man verwendet Bohnenkraut bei uns hauptsächlich bei Bohnengerichten. Bohnenkraut passt aber auch hervorragend zu Lamm, Fisch, Hülsenfrüchten, Eintöpfen...
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Bärlauch-Blätter, geschnitten
Der Geschmack von Bärlauch ist mit den verwandten Zwiebelgewächsen Schnittlauch und Knoblauch zu vergleichen, allerdings ist er beim Bärlauch nicht so intensiv. Die Pflanze wächst im Frühjahr und wird am Besten...
Inhalt 10 Gramm (22,90 € * / 100 Gramm)
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Beifuß, geschnitten
Beifuß ist auch als Gänse-, Besen- oder Johanniskraut bekannt. Beifuß hat einen feinherben Geschmack, ähnlich dem von Minze oder Wacholder. Durch die verduungsfördernde Wirkung von Beifuß wird er...
Inhalt 25 Gramm (9,16 € * / 100 Gramm)
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Basilikum, gerebelt
Basilikum ist auch als Suppen-Basil, Basil- oder Königskraut bekannt. Basilikum wird vor allem in der mediterranen Küche zum Würzen von Tomatengerichten, Fleisch, Fisch, Geflügel und Schalentieren verwendet. Frisches...
Inhalt 20 Gramm (14,95 € * / 100 Gramm)
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Petersilie, getrocknet
Petersilie ist aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Petersilie zeichnet dieses Gewürzkraut aus. Man kann Petersilie in Salaten, Suppen, Eierspeisen,...
Inhalt 25 Gramm (11,96 € * / 100 Gramm)
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Oregano, gerebelt
Oregano, gerebelt
Oregano zeichnet sich durch sein sehr starkes Aroma aus. Er wird vor allem vielseitig in der italienischen Küche für Pizza, Tomatensoßen, Tomatengerichte, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte oder Gemüse eingesetzt....
Inhalt 25 Gramm (11,96 € * / 100 Gramm)
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Koriander-Blätter gerebelt
Koriander wird wegen seiner optischen Ähnlichkeit zur Petersilie auch chinesische Petersilie genannt. Bei uns werden hauptsächlich die mild-würzigen, süß-scharfen Samen zum Würzen von Fleisch, Brot oder...
Inhalt 7.5 Gramm (30,53 € * / 100 Gramm)
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