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Kräuter

 

Duftende Kräuter mit wundervollen Aromen

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Kräuter, Gewürze, Gewürze ohne Chili, Gewürze mit Chili – wo sind eigentlich die Unterschiede? Beim ersten Gedankenansatz scheint zumindest klar zu sein, dass Gewürze ohne Chili nicht besonders scharf sein können, doch selbst diese Annahme ist nicht ganz korrekt. Allgemein bekannte Gewürze ohne Chili, die eine ordentliche Schärfe besitzen, sind Pfeffersorten mit einem hohen Anteil an Piperin und Alkamiden, die das Schärfeempfinden auslösen. Wo sind jedoch bei Kräutern und Gewürzen die Unterschiede?

Das Deutsche Lebensmittelbuch hilft ein wenig weiter

Das Deutsche Lebensmittelbuch enthält die Informationen, dass Gewürze und Kräuter Pflanzenteile sind, die wegen den enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffen als geruch- und/oder geschmackgebende Beigaben zu Lebensmitteln bestimmt wurden. Während es sich bei Gewürzen um Rinden, Zwiebeln, Wurzelstöcke und Wurzeln, Samen, Blüten, Knospen, Früchte und Teile dieser, die überwiegend in getrockneter Form verwendet werden handelt, werden Kräuter als getrocknete oder frische Sprosse, Blüten, Blätter oder Teile davon definiert.

Kräuter brauchen keine klare Definition, um rundum zu überzeugen

Wir sind der Ansicht, dass Kräuter für die verschiedensten Speisen und Salate eine großartige Bereicherung sind. Aus diesem Grund führen wir in unserem Sortiment besonders aromatische Kräuter, die in einem großen Umfang verwendet werden können. Wir achteten bei der Zusammenstellung auf eine sehr hohe Güte und lange Haltbarkeit der Produkte. Sehen Sie sich in unserem Sortiment ein wenig um und lassen Sie sich davon überzeugen, dass Kräuter und Gewürze ohne Chili ebenfalls ihren ganz eigenen Reiz haben können.

Neben der beliebten aromenreichen Kräuterpalette erhalten Sie in unserem Kräutersegment die aufgeführten Kräutermischungen, die Ihnen beim Kochen und Zubereiten von Salaten und anderen Speisen sehr hilfreich sein können. Einige Mischungen sind so zusammengestellt, dass sie regionalen Gerichten eine landestypische Note geben. Die Kräuterbutter Gewürzzubereitung ist für alle leidenschaftlichen Steak-Liebhaber ein echtes Highlight. Sehen Sie sich bei einem virtuellen Rundgang gemütlich um und lassen Sie sich von den vielen Aromen inspirieren. Es lohnt sich, die einzelnen Produktbeschreibungen genauer zu studieren. Sie finden dort einige Anregungen und überwiegend ganze Rezepte.

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Brotklee, gemahlen
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Brotklee ist unter anderem auch als Schabziegerklee, Hexenkraut, Ziegerkraut oder Ziegerklee bekannt. Das Brotklee wird, wie der Name schon sagt, hauptsächlich als Brotgewürz genutzt. Schabziegerklee findet aber auch...
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Bohnenkraut, gerebelt
Bohnenkraut, gerebelt
Bohnenkraut hat einen würzigen, pfefferscharfen Geschmack. Man verwendet Bohnenkraut bei uns hauptsächlich bei Bohnengerichten. Bohnenkraut passt aber auch hervorragend zu Lamm, Fisch, Hülsenfrüchten, Eintöpfen...
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Dillspitzen
Dillspitzen
Dill hat einen sehr aromatischen Geruch und einen milden, kümmeligen Geschmack. Dill wird zum Verfeinern von Salaten, Soßen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Dillspitzen sind auch ein wichtiger Bestandteil von...
Inhalt 20 Gramm (12,45 € * / 100 Gramm)
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Estragonblaetter_franz_6_8mm_1.jpg
Estragonblätter, franz. 6-8mm
Der Französische Estragon wird auch Deutscher Estragon genannt und hat im Vergleich zum Russischen Estragon ein stärkeres Aroma, weil er mehr ätherische Öle enthält. Die Estragonpflanze gibt einen leichten...
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2,99 € *
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Italienische Kräuter
Die Italienischen Kräuter von Edora mit viel Rosmarin und Oregano sind essentiell für alle italienischen Gerichte. Egal ob Pastasoßen, Schmorgerichte, Fisch, Geflügel und Salate, die Kräutermischung beinhaltet...
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3,29 € *
Kerbelblätter
Kerbelblätter
Kerbel hat wegen der hohen Menge an ätherischen Ölen einen sehr aromatischen Duft. Der Geschmack von Kerbel ähnelt dem von Petersilie. Kerbel wird zum Würzen von Suppen, Soßen, Salaten, Eierspeisen und...
Inhalt 0.005 Kilogramm (458,00 € * / 1 Kilogramm)
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Koriander-Blätter gerebelt
Koriander wird wegen seiner optischen Ähnlichkeit zur Petersilie auch chinesische Petersilie genannt. Bei uns werden hauptsächlich die mild-würzigen, süß-scharfen Samen zum Würzen von Fleisch, Brot oder...
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Liebstöckelblätter
Liebstöckel ist auch unter dem Namen Bade- oder Maggikraut bekannt. Die Liebstöckelblätter haben ein stark würziges Aroma. Damit sie das Aroma optimal abgeben, werden die Liebstöckelblätter mitgekocht....
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Majoran ist unter anderem auch als Badkraut, Kuttelkraut und Bratenkräutel bekannt. Majoran hat ein sehr würzig Aroma. Majoran ist eines der in Deutschland am häufigsten kultivierten Küchenkräuter. Man verwendet...
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Oregano zeichnet sich durch sein sehr starkes Aroma aus. Er wird vor allem vielseitig in der italienischen Küche für Pizza, Tomatensoßen, Tomatengerichte, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte oder Gemüse eingesetzt....
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Petersilie, getrocknet
Petersilie ist aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Petersilie zeichnet dieses Gewürzkraut aus. Man kann Petersilie in Salaten, Suppen, Eierspeisen,...
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Die Provence Kräutermischung ist eine reichhaltige Original-Rezeptur aus der Provence mit 1a Lavendelblüten und vielen typischen Kräutern für die provencialische Küche. Diese ausgewogene Mischung eignet sich...
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Rosmarin, geschnitten
Rosmarin hat einen etwas bitteren Geschmack und einen sehr aromatischen Geruch. Rosmarin wir vor allem in der italienischen Küche für Fisch- und Fleischgerichte, Lammfleisch, Suppen, Soßen, Schmorgerichte, Gemüse,...
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Salatkräuter "Gartenfrische" Gewürzzubereitung
Salatkräuter "Gartenfrische" Gewürzzubereitung
Die Salatkräuter "Gartenfrische" Gewürzzubereitung ist eine zauberhafte Komposition geeignet für alle Salate. Einfach mit Essig und Öl mischen und ihr Salat erhält ein herrlich frisches Kräuterdressing.
Inhalt 0.035 Kilogramm (79,71 € * / 1 Kilogramm)
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Salbeiblätter, geschnitten
Salbeiblätter, geschnitten
Salbei wird hauptsächlich in der italienischen Küche zum Würzen von zum Beispiel Pastasoßen, Fleisch, Fisch, Nudelgerichten und Salaten verwendet. Salbei wirkt verdauungsfördernd und wird daher oft bei fettigen...
Inhalt 0.015 Kilogramm (166,00 € * / 1 Kilogramm)
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Schnittlauch-Röhrchen, getrocknet
Schnittlauch ist unter anderem auch als Jakosbzwiebel, Graslauch oder Schnittling bekannt. Schnittlauch hat ein dezentes Zwiebelaroma und wird zum Würzen von Salaten, Soßen, Suppen, Tomatengerichten, Weichkäse oder...
Inhalt 0.01 Kilogramm (199,00 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
Tessiner Kräuterzauber schweizer Art
Tessiner Kräuterzauber schweizer Art
Der Tessiner Kräuterzauber Schweizer Art ist eine pikant-schweizerische Gewürzmischung. Sie ist eine ausgewogene Kombination aus mediterranen Kräutern, die entlang der alten Handelsrouten ihren Weg über die Alpen...
Inhalt 0.05 Kilogramm (59,80 € * / 1 Kilogramm)
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Thymian, gerebelt
Thymian oder Römischer Quendel hat ein kräftiges Aroma und wird unter anderem zum Würzen von Suppen, Gemüse, Soßen, Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und Salaten verwendet. In der Heilkunde wird Thymian zum...
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Epazote gehackt
Epazote, ein typisch mexikanisches Gewürz, welches oft mit mexikanischem Oregano verwechselt wird. Es handelt sich aber um eine andere Pflanze mit einem duftenden Geschmack. Epazote kann in vielen verschiedenen Gerichten...
Inhalt 0.026 Kilogramm (188,08 € * / 1 Kilogramm)
4,89 € *
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