+49 (0) 6322-989482 | Mo. - Fr. 9h - 16h

Einzelgewürze - ganz und gemahlen

 

Gewürze sind die Seele einer Speise - wählen Sie unter mehr als 200 Gewürzen des Herstellers Edora

weiterlesen

Die Geschichte der Gewürze ist sehr alt und sie ist ein wesentlicher Bestandteil alter Überlieferungen. Es gab Zeiten, in denen Fürsten und Könige durch Salzstollen zu Macht und Reichtum kamen und in denen Pfeffer und andere Einzelgewürze mit Gold aufgewogen wurde. Es wurden großangelegte Unternehmungen veranstaltet, um neue Gewürze zu entdecken. Diese Zeitepoche war die Zeit der großen Pioniere und deren Einsatz verwandelte die Speisen in vielen Kulturräumen. Es begann eine Gewürzkultur, die aus faden Gerichten schmackhafte Leckereien machte und zu manchen Geheimrezepten und geheimen Gewürzmixturen führte. In diesem Segment finden Sie edle Gewürze ohne Chili als bereichernde Ergänzung. Viele Gewürze ohne Chili können Speisen und Backwaren einen hervorragenden Geschmack verleihen. Chilis verleihen den Speisen ihre Schärfe und Gewürze ohne Chilis geben ihnen den ganz gewissen Pfiff.

Unsere Einzelgewürze in ganzer Form

Die Gewürze ohne Chili, die Sie bei uns in ganzer Form bekommen, haben ganz verschiedene Funktionen. Manche werden in ganzer Form mitgekocht und geben dabei ihren Geschmack auf besondere Weise ab. Wenn Sie beispielsweise Pfefferkörner mitkochen, dann erhalten Sie ein Gericht mit einem anderen Geschmack, als wenn Sie gemahlenen Pfeffer verwendet hätten. Dieses Prinzip gilt für viele ungemahlene Gewürze ohne Chili. Einige dieser Einzelgewürze in ungemahlener Form können zusätzlich zur Dekoration genutzt werden, denn das Auge isst bekanntlich mit. Einige Gewürze ohne Chili sind selbst zum Backen hervorragend geeignet. Dazu gehören zum Beispiel folgende Einzelgewürze: Zimtstangen, weiße geschälte Sesamsaat, grüne geschälte Kardamomfrüchte, Nelken, Sternanis und Anis. Darüber erfahren Sie in unserem Bereich „Gewürze zum Backen noch viel mehr“. Die anderen ungemahlenen Gewürze sind vielfältig einsetzbar und besitzen sehr edle Aromen, die relativ geschmackslose Lebensmittel sehr bereichern können. Manche Einzelgewürze sollen gar heilende Kräfte besitzen.

Unsere Einzelgewürze in gemahlener Form

Unter den gemahlenen Gewürzen befinden sich ebenfalls viele Einzelgewürze, die sehr gut für verschiedenes Backwerk geeignet sind. Dazu gehören beispielsweise: Brotklee, Nelken, Anis. Zimt und Ingwer. Im Gegensatz zu ungemahlenen Gewürzen können einige gemahlene auch nach dem eigentlichen Kochvorgang zugegeben werden. Seien Sie ein wenig experimentierfreudig und probieren Sie aus, welche Einzelgewürze sich nach Ihrer Meinung optimal zum Nachwürzen eignen.

einklappen
Gewürze sind die Seele einer Speise - wählen Sie unter mehr als 200 Gewürzen des Herstellers Edora mehr erfahren »
Fenster schließen
Einzelgewürze - ganz und gemahlen

Gewürze sind die Seele einer Speise - wählen Sie unter mehr als 200 Gewürzen des Herstellers Edora

Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 2
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
Der Mexikanische Oregano ist nicht mit dem hier handelsüblichen Gewürz zu vergleichen. Die spezielle Sorte und das mexikanische Klima sorgen für ein unglaublich starkes Aroma. Oregano ist hierzulande allgemein als Pizzagewürz bekannt,...
Inhalt 30 Gramm (6,63 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Piment gemahlen
Piment gemahlen
Piment wird auch Nelkenpfeffer oder Allgewürz genannt, und er besitzt ein wahres Feuerwerk an Aromen. Sein Duft ähnelt einer Mischung aus Zimt, Nelken und Muskat. In der Küche wird er vielfältig eingesetzt....
Inhalt 30 Gramm (6,63 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Kardamom gemahlen
Kardamom gemahlen
Kardamom ist ein typisches Gewürz der asiatischen und arabischen Küche. Er ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen, insbesondere des Currys und der Masala-Mischungen. In arabischen Ländern werden Kaffee...
Inhalt 10 Gramm (15,90 € * / 100 Gramm)
1,59 € *
Kapern "nonpareilles"
Kapern "nonpareilles"
Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauches (Capparis spinosa - Dorniger Kapernstrauch), der im gesamten Mittelmeergebiet beheimatet ist. Seit der Antike werden Kapern als pikante Kochzutat verwendet,...
Inhalt 60 Gramm (3,82 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Lorbeerblätter 4-7cm handverlesen
Lorbeerblätter 4-7cm handverlesen
Unsere sonnenverwöhnten und handverlesenen Lorbeerblätter stammen aus dem türkischen Mittelmeerraum und sind ein unverzichtbarer Bestandteil für Rotkohl, Wildgerichte, Gänsebraten, Sauerbraten und Fisch-Sud....
Inhalt 15 Gramm (18,60 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte (Lemon Myrtle) – das Aromawunder aus dem Regenwald. Die Zitronenmyrte überrascht mit einem ganz eigenen, erfrischenden Geschmack nach einer Kombination aus Zitrone, Zitronengras und Limette. Ihr intensiver Duft...
Inhalt 20 Gramm (22,45 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
1
Curry "Cilantro"
Curry "Cilantro"
Curry Cilatro ist ein exotischer Grüner Curry mit Koriandergrün. Die Mischung vereint eine milde Schärfe mit intensiver Frische durch den Koriander und die Petersilie. Besonders in Currys mit Fisch und Meeresfrüchten...
Inhalt 70 Gramm (5,70 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Wacholderbeeren Riesen ganz
Wacholderbeeren Riesen ganz
Unsere handverlesenen, großen Wacholderbeeren stammen aus der Toskana und lassen sich mit ihrem würzig-harzigen Geschmack vielseitig in der Küche einsetzen: für Sauerkraut, Sauerbraten, Fischsud, Marinaden, Saucen,...
Inhalt 50 Gramm (6,58 € * / 100 Gramm)
3,29 € *
Blüten Mix (bio)
Blüten Mix (bio)
Auch das Auge isst mit! Mit der blumig-duftenden Bio-Blüten-Mischung aus orangefarbenen Ringelblumen und blauen Kornblumen sorgen sie für dekorative Überraschungseffekte. Sie eignen sich für Salate, Steaks,...
Inhalt 8 Gramm (43,63 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Steinpilze in Scheiben
Steinpilze in Scheiben
Die EDORA getrockneten Steinpilze sind sehr aromatisch und eignen sich für Suppen und Soßen. Unabhängig von der Jahreszeit können Sie mit den getrockneten Steinpilzen herrliche Pilzsoßen, Steinpilzrisottos und...
Inhalt 30 Gramm (14,30 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
Spessartkümmel
Spessartkümmel
Spessartkümmel ist eine regionale Spezialität aus Süddeutschland. Er stammt aus der Spessart-Region am bayerischen Untermain - einem der waldreichsten Mittelgebirge Deutschlands. Kümmel ist ein traditionelles...
Inhalt 80 Gramm (4,36 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Sel Gris - graues Salz
Sel Gris - graues Salz
Sel gris bedeutet "graues Salz" und es wird im Gegensatz zu "echtem" Fleur de Sel nicht an der Wasseroberfläche abgeschöpft, sondern vom Grund der fast ausgetrockneten Saline gewonnen. Seine graue Farbe erhält das Salz...
Inhalt 140 Gramm (3,06 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
Muskatnuss gemahlen
Muskatnuss gemahlen
Muskatnuss ist ein Gewürz von einer herb-süßen Schärfe und eine wichtige Zutat zahlreicher Klassiker. Viele Suppen, Eintöpfe, Knödel, Kalbfleisch und Frikassee werden mit Muskat abgeschmeckt. Einfache...
Inhalt 25 Gramm (11,96 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Tonka Bohnen ganz
Tonka Bohnen ganz
Tonka Bohnen sind der Geheimtipp für ausgefallene Desserts. Tonka-Bohnen sind die Samen des tropischen Tonkabohnenbaumes, die nach der Ernte in Rum eingelegt und dann schonend getrocknet bzw. fermentiert werden. Dabei entwickeln...
Inhalt 35 Gramm (15,11 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Zitronengras thailändisch gem.
Zitronengras thailändisch gem.
Das hocharomatische Zitronengras ist eine wichtige Zutat der asiatischen Küche und kommt auch bei uns immer mehr zum Einsatz. Sie erhalten es auch unter den Namen Lemongras oder Citronelle. Allerdings ist der Name irreführend,...
Inhalt 21 Gramm (10,91 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Macis (Muskatblüte) gemahlen
Macis (Muskatblüte) gemahlen
Macis ist, auch wenn es irrtümlicherweise Muskatblüte genannt wird, genaugenommen das Fruchtfleisch bzw. der Samenmantel der Muskatnuss. Dieser wird getrocknet oder gemahlen und hat ein ähnliches, aber feineres Aroma als...
Inhalt 10 Gramm (15,90 € * / 100 Gramm)
1,59 € *
Zimtblüten ganz
Zimtblüten ganz
Bei Zimtblüten handelt es sich um die aromatischen Blüten des Zimtbaumes. Sie wurden früher auch Zimtnelken genannt, da ihr Aroma ein wenig an Gewürznelken erinnert. Allerdings hat ihr Geschmack weitere...
Inhalt 30 Gramm (9,97 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Pilzpulver
Pilzpulver
Das aromatische Pilzpulver aus Steinpilzen und Champignons ist ein aromatisches Gewürz für Suppen, Saucen und Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte. Wenn Sie es einer Kalbs- oder Gemüsebrühe hinzufügen,...
Inhalt 25 Gramm (11,16 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Paprika "Niora"
Paprika "Niora"
Niora-Paprika ist eine spanische Paprika-Rarität aus der Murcia-Region. Dafür werden die runden Niora-Paprikaschoten getrocknet und schonend grob gemahlen (ca. 1-2 mm Siebung). Niora-Paprika schmeckt mild, intensiv fruchtig...
Inhalt 70 Gramm (6,13 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
Vanille-Schote orig. Tahiti
Vanille-Schote orig. Tahiti
Original Tahiti-Vanille (Vanilla tahitensis), ca. 14 cm. vollfleischig. Die Tahiti-Vanille ist eine nahe Verwandte der Vanilla-planifolia, deren edelste Vertreterin wiederum die Bourbon-Vanille aus Reunion und Madagaskar ist. Sie ist...
Inhalt 1 Stück
4,29 € *
Vanille-Schote orig. Bourbon
Vanille-Schote orig. Bourbon
Original Bourbon-Vanille aus Madagaskar, ca. 14 cm. vollfleischig, 2 Stk. Die Bourbon-Vanille besteht aus den fermentierten Früchte der Orchideen-Art Vanilla planifolia. Sie wird auch gern als "Königin der Gewürze"...
Inhalt 2 Stück (2,75 € * / 1 Stück)
5,49 € *
Safran Fäden
Safran Fäden
spanisch, saffron filaments selected quality = ISO Cat. 1 = Coupé Safran ist eine Krokusart, die im Herbst blüht und aus deren Stempeln das Gewürz Safran gewonnen wird. Für hochwertiges Safran wird vom Stempel...
Inhalt 0.25 Gramm (1.396,00 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
4
Chili Pasilla orange
Chili Pasilla orange
Die schwarz-grün bis schokoladenbraun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet "Rosinchen", was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Sie haben eine mittlere Schärfe (Schärfegrad...
Inhalt 35 Gramm (12,26 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
2
Chili Guajillo orange
Chili Guajillo orange
Guajillo Chillis sind getrocknete Mirasol-Chilischoten aus Mexiko. Sie sind mild bis leichtscharf (1.500 - 2.000 SHU) und haben einen aromatischen, teilweise fast beerenartigen Geschmack. Sie eignen sich gut zum Herstellen von Pasten...
Inhalt 25 Gramm (17,96 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
Kreuzkümmel, gemahlen
Kreuzkümmel, gemahlen
Kreuzkümmel (Cumin) wird häufig in orientalischen, arabischen und asiatischen Ländern zum Würzen von Fleisch-, Fisch- oder Reisgerichten verwendet. In Indien ist der Kreuzkümmel Hauptbestandteil von vielen...
Inhalt 80 Gramm (3,11 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Szechuanpfeffer, ganz
Szechuanpfeffer, ganz
Szechuanpfeffer ist die Frucht einer Pflanze aus der Familie der Rautengewächse und hat nichts mit schwarzem Pfeffer zu tun. Die rötlichen Früchte tragen ihr Aroma nicht wie viele Gewürze im Samen, sondern - und das...
Inhalt 17.5 Gramm (17,09 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Kurkuma, gemahlen
Kurkuma, gemahlen
Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Kurkuma hat einen leicht scharfen, bitteren Geschmack und wird am häufigsten in der asiatischen Küche eingesetzt. In Indien wird Kurkuma auch in Curry-Pulvern...
Inhalt 80 Gramm (3,74 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Sternanis, ganz
Sternanis, ganz
Sternanis ist ein sehr aromatisches Gewürz, dass zum Beispiel für Weihnachtsgebäck und Glühwein verwendet wird. Ausserdem passt Sternanis sehr gut zu Wildgerichten, Süßspeisen, orientalischen und...
Inhalt 10 Gramm (15,90 € * / 100 Gramm)
1,59 € *
Koriander, ganz
Koriander, ganz
Koriander wird wegen seiner optischen Ähnlichkeit zur Petersilie auch chinesische Petersilie genannt. Bei uns werden hauptsächlich die mild-würzigen, süß-scharfen Samen zum Würzen von Fleisch, Brot oder...
Inhalt 35 Gramm (9,40 € * / 100 Gramm)
3,29 € *
Brotklee, gemahlen
Brotklee, gemahlen
Brotklee ist unter anderem auch als Schabziegerklee, Hexenkraut, Ziegerkraut oder Ziegerklee bekannt. Das Brotklee wird, wie der Name schon sagt, hauptsächlich als Brotgewürz genutzt. Schabziegerklee findet aber auch...
Inhalt 20 Gramm (11,45 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Koriander, gemahlen
Koriander, gemahlen
Koriander wird wegen seiner optischen Ähnlichkeit zur Petersilie auch chinesische Petersilie genannt. Bei uns werden hauptsächlich die mild-würzigen, süß-scharfen Samen zum Würzen von Fleisch, Brot oder...
Inhalt 24 Gramm (9,54 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Nelken, gemahlen
Nelken, gemahlen
Das intensive Aroma der Nelken eignet sich unter anderem zum Würzen von Marinaden, Fleisch, Fisch, Obst, Süßspeisen und Lebkuchen. Die ganzen Nelken werden zum Beispiel auch als Glühweingewürz verwendet....
Inhalt 70 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
3,29 € *
1 von 2
Zuletzt angesehen