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Backgewürze

 

Genuss pur wie zu Omas Zeiten: Aromatische Backgewürze für ein intensives Geschmackserlebnis

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Vielleicht wundern Sie sich, dass wir in unserem Sortiment spezielle Gewürze ohne Chili führen, doch im Bereich der Backgewürze gibt es sehr viele Gewürze ohne Chili, die durch ihre eigenen Aromen und Eigenschaften rundum überzeugen und zum Herstellen von verschiedenen Leckereien bestens geeignet sind. Diese speziellen Backgewürze sind sehr geschmacksintensiv und eignen sich für pure Gaumenfreuden. Neben den ganzen Gewürzkörpern finden Sie im Segment der Backgewürze auch die gemahlenen Varianten und Gewürzmischungen für besondere Backwaren. Lassen Sie sich in das Reich dieser Genüsse entführen und erfahren Sie mehr über die Einsatzmöglichkeiten dieser erlesenen Gaumenfreuden. Sie werden feststellen, dass auch Gewürze ohne Chili ihren ganz eigenen Reiz besitzen und viele Möglichkeiten für den Einsatz bieten.

Stollengewürz, gemahlen und Brotgewürz "rustikal" mit Schwarzkümmel

Diese Gewürzmischung ist nicht nur für Stollen, sondern für verschiedene Backwaren bestens geeignet. Die Mischung beinhaltet die folgenden Backgewürze:  Anis, Zimt, Ingwer, Kardamom, und Nelken. Diese Kombination eignet sich auch für leckere Plätzchen und ähnliches Backwerk. Sie finden dazu ein komplettes Rezept für einen Mandelstollen in der Produktbeschreibung. Das Brotgewürz "rustikal" mit Schwarzkümmel bietet Ihnen beim Brotbacken viele Möglichkeiten. Je nach Dosierung erhalten Sie einen intensiveren oder feineren Geschmack. Dieses Backgewürz beinhaltet Pfeffer, Kümmel, Schwarzkümmel, Anis, Fenchel und Pfeffer.

Gemahlene und ungemahlene Backgewürze

Folgende Backgewürze erhalten Sie in der gemahlenen Form in unserem Online-Shop: Anis, Brotklee, Ingwer, Nelken und Zimt. In der ungemahlenen Form erhalten Sie: Anis, Sternanis, weiße geschälte Sesamsaat, Nelken, grüne geschälte Kardamomfrüchte und Zimtstangen.

Abschließend einen Tipp für unsere Chili-Freunde. Auch dann, wenn es in diesem Bereich nur um Gewürze ohne Chili geht, können Sie Chili auch zum Backen von Kuchen und Plätzchen nutzen. Besonders gut geeignet ist Chili in Verbindung mit Zartbitter- und Vollmilchschokolade.

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Vanille-Schote orig. Bourbon
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Inhalt 2 Stück (2,75 € * / 1 Stück)
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Das Edora Spekulatiusgewürz wird aus ausgesuchten und sehr aromatischen Gewürzen gemischt. Die berühmten Spekulatius sind ein typisches Weihnachtsgebäck in Deutschland; in Belgien und den Niederlanden werden sie...
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Natron, das universelle Hilfsmittel in der Küche und im Haushalt Im Handel wird Natron auch unter Bezeichnungen wie „Speisesoda“ und Speisenatron (z.B. in Rezepten) gehandelt. Natriumhydrogencarbonat , chemisch...
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Anis riecht angenehm süß-aromatisch nach Lakritz, schmeckt würzig-frisch und wird zum Verfeinern von Brot, Kuchen und Plätzchen (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst...
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Pottasche ist ein wichtiges Backtriebmittel und hat seit Jahrhunderten seinen festen Platz in der traditionellen Weihnachtsbäckerei. Pottasche hilft dabei, besonders schwere Teige wir Brot- oder Lebkuchenteig zum Aufgehen zu...
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Das Brotgewürz "rustikal" mit Schwarzkümmel eignet sich hervorragend für herzhaftes Bauernbrot. Das Brotgewürz wird dem Brotteig je nach Geschmack beigemengt (zum Testen empfehlen wir 4 EL Brotgewürz auf 500g...
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Das intensive Aroma der Nelken eignet sich unter anderem zum Würzen von Marinaden, Fleisch, Fisch, Obst, Süßspeisen und Lebkuchen. Die ganzen Nelken werden zum Beispiel auch als Glühweingewürz verwendet....
Inhalt 50 Gramm (6,58 € * / 100 Gramm)
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Bei Ceylon Zimtstangen wird die dünne Zwischenschicht der Rinde vom Ast geschält. Diese rollt sich dann zu den typischen Stangen zusammen. Von den Stangen werden dann bis zu zehn Stück inneinander geschoben und...
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Der Pedang-Zimt (Cinnamomum burmannii) oder auch Burma oder Java-Zimt ist aromatischer, härter und dunkler als der Ceylon-Zimt. Pedang-Zimt enthält Cumarin, welchem er das Aroma verdankt. Bei uns wird Zimt hauptsächlich...
Inhalt 70 Gramm (3,99 € * / 100 Gramm)
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Ingwer, gemahlen
Ingwer ist eine vielseitige Pflanze, die als Backzutat für Kuchen, Lebkuchen und Plätzchen Anwendung findet. Aber auch als Zutat in Curry oder Marinaden für Fisch und Fleisch. Ingwer wird in der asiatischen Küche...
Inhalt 25 Gramm (9,16 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 10 Gramm (15,90 € * / 100 Gramm)
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