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Zhug Gewürz

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Zhug ist eine traditionelle Würzmischung aus dem Jemen, die ähnlich dem Harissa scharf... mehr

Zhug Gewürz

Zhug ist eine traditionelle Würzmischung aus dem Jemen, die ähnlich dem Harissa scharf und sehr aromatisch ist. Sie besteht aus Chili und Cayennepfeffer, unterstützt durch Knoblauch, Petersilie und orientalische Kräuter, wie Kardamon und Koriander.

Traditionell wird Zhug im Jemen zum Würzen und Marinieren von Fleisch (Geflügel und Lamm) sowie von Eintopfgerichten verwendet.

Sie können aus der Gewürzmischung auch eine pikante Paste zum Dippen oder als Tischwürze herstellen: dazu mischen Sie sie mit Olivenöl, gebratenen Zwiebeln und Tomatenmark.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.
Schärfegrad: 1
Knoblauch, grüner Paprika, Koriander, Cayennepfeffer, Kardamom, Petersilie, Chillies
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Zutatenliste*

Knoblauch, grüner Paprika, Koriander, Cayennepfeffer, Kardamom, Petersilie, Chillies

Bekannte Allergene:

Kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF
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