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Nelken, gemahlen

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Nelken, gemahlen

Das intensive Aroma der Nelken eignet sich unter anderem zum Würzen von Marinaden, Fleisch, Fisch, Obst, Süßspeisen und Lebkuchen. Die ganzen Nelken werden zum Beispiel auch als Glühweingewürz verwendet. Gemahlen werden Nelken auch in Curry-Mischungen benutzt. Durch die in Gewürznelken enthaltenen ätherischen Öle ist der Geschmack sehr intensiv und es wird daher eine sparsame Dosierung empfohlen. Wegen dieser Öle eignen Nelken sich auch als Duftmittel.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.
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Nelken
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Spekulatiusgewürz, gemahlen Spekulatiusgewürz, gemahlen
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Kardamom gemahlen Kardamom gemahlen
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Koriander, gemahlen Koriander, gemahlen
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Piment gemahlen Piment gemahlen
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Jalapeno Chilipulver rot Jalapeno Chilipulver rot
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Curry scharf Curry scharf
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Majoran, gerebelt Majoran, gerebelt
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Kreuzkümmel, gemahlen Kreuzkümmel, gemahlen
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Paprikapulver scharf Paprikapulver scharf
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Cayenne Chilipulver Cayenne Chilipulver
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Pfefferkörner schwarz Tellicherry Pfefferkörner schwarz Tellicherry
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Pfefferkörner bunt Pfefferkörner bunt
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Schwarze Pfefferkörner Schwarze Pfefferkörner
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Curry Poona Curry Poona
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Mexikanischer Oregano Mexikanischer Oregano
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Lemon Drop Sauce -BIO- Lemon Drop Sauce -BIO-
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Vanille-Schote orig. Bourbon Vanille-Schote orig. Bourbon
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Muskatnuss gemahlen Muskatnuss gemahlen
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Chinesisches Fünfgewürz Chinesisches Fünfgewürz
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Tzatziki Gewürzzubereitung Tzatziki Gewürzzubereitung
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Thymian, gerebelt Thymian, gerebelt
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Rosmarin, geschnitten Rosmarin, geschnitten
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Oregano, gerebelt Oregano, gerebelt
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Liebstöckelblätter Liebstöckelblätter
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Dillspitzen Dillspitzen
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Scotch Bonnet Chilipulver Scotch Bonnet Chilipulver
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Curry Thailand rötlich Curry Thailand rötlich
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Habanero Chili Rigatoni ohne Ei Habanero Chili Rigatoni ohne Ei
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